Ζαμπόν διακοπών
Τα γεύματα διακοπών περιλαμβάνουν συχνά το ζαμπόν, το οποίο είναι μια ειδική απόλαυση για πολλές οικογένειες. Το μέγεθος του ζαμπόν για αγορά εξαρτάται από το πόσα άτομα θα το τρώνε, τι είδους ζαμπόν είναι και τι άλλο θα σερβίρεται στο γεύμα.
Bone-In Ham
Πολλαπλασιάστε τον αριθμό των επισκεπτών κατά 3/4 λίβρας ανά άτομο για να μάθετε ποιο μέγεθος του χοιροειδούς ζαμπόν να αγοράσετε. Για παράδειγμα, ένα δείπνο 12 ατόμων θα απαιτούσε 12 φορές 3/4 ή 9 λίβρες ζαμπόν με κόκαλα.
Ζυμωτό ζαμπόνΑποξηραμένο ζαμπόν
Πολλαπλασιάστε τον αριθμό των επισκεπτών κατά 1/2 λίβρας ανά άτομο εάν το ζαμπόν είναι χωρίς κόκαλα. Αυτή η μείωση οφείλεται στο γεγονός ότι ολόκληρο το ζαμπόν είναι βρώσιμο, και όχι μόνο το κρέας που περιβάλλει το κόκκαλο. Για παράδειγμα, πολλαπλασιάστε 12 φορές 1/2 για να διαπιστώσετε ότι μόνο έξι κιλά χοιρινό κρέας χωρίς κόκαλα χρειάζονται για τη διατροφή 12 ατόμων.
Αποξηραμένο ζαμπόν
Σκέψεις
Η ποσότητα και ο τύπος των πιάτων που σερβίρονται με το ζαμπόν μπορεί να επηρεάσει το μέγεθος του ζαμπόν που πρέπει να αγοράσει. Για παράδειγμα, αν υπάρχει και γαλοπούλα στο δείπνο, πολλαπλασιάστε τον παραπάνω υπολογισμό κατά 0, 6 για να βρείτε το σωστό μέγεθος ζαμπόν για αγορά. Εάν το δείπνο περιλαμβάνει πολλά άλλα πιάτα πληρώσεως, πολλαπλασιάστε με 0, 8 για να υπολογίσετε τα άλλα τρόφιμα που θα γεμίσουν τους ανθρώπους.
Εξετάστε ολόκληρο το μενού κατά την εκτίμηση του μεγέθους ζαμπόν για αγορά
