Σάντουιτς με κρέας, μαγιονέζα και ντομάτες δεν κάθονται καλά.
Για τσάγια, πικνίκ, βλέποντας το μεγάλο παιχνίδι και άλλα γεγονότα, τα σάντουιτς είναι μια οικονομική και εξοικονόμηση χρόνου επιλογή. Οι οικοδέσποινες βρίσκουν εύκολο τα σάντουιτς: μπορούν να προετοιμαστούν μπροστά από το χρόνο και να προετοιμαστούν για τους επισκέπτες να φάνε όπως επιθυμούν. Επιπλέον, η παροχή ποικιλίας σάντουιτς σας επιτρέπει να ικανοποιήσετε όλες τις ιδιαίτερες προτιμήσεις των επισκεπτών σας. Δυστυχώς, τα σάντουιτς μπορούν να χαλάσουν εύκολα και, ανάλογα με τη γέμιση, το ψωμί μπορεί να γίνει είτε νωπό είτε ξηρό εάν τα σάντουιτς παραμείνουν για μεγάλες χρονικές περιόδους. Επιλέγοντας κατάλληλους τύπους σάντουιτς, αποφύγετε μαγειρικές καταστροφές και πιθανά περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης.
Ξηροί καρποί και φασόλια
Τα σάντουιτς με βούτυρο από καρύδια, όπως το βούτυρο αραχίδας ή το βούτυρο αμυγδάλου, ή τα αποθέματα με βάση το φασόλι, όπως το χουμμού, μπορούν να αφεθούν χωρίς ψύξη για περισσότερο από έξι ώρες. Μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια μαρμελάδα, ζελέ ή μπανάνα στα σάντουιτς με το καρύδι για επιπλέον ποικιλία. Ψεκάστε τα σάντουιτς με χούμους προσθέτοντας φρέσκα λαχανικά όπως το αγγούρι, τα ραπάνια ή το πιπέρι.
Τυρί
Μερικοί τύποι σάντουιτς τυριού μπορούν να καθίσουν για αρκετές ώρες χωρίς να γίνουν πολύ ξηροί ή πολύ υγροί. Επιλέξτε semisoft ή σκληρά τυριά όπως Muenster, cheddar, Colby ή Asiago. Αυτά τα τυριά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υγρασία, γεγονός που εμποδίζει την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων. Αυτά τα τυριά μπορούν να αφεθούν χωρίς ψύξη για έξι ώρες. Προσθέστε μια διακριτική μουστάρδα, όπως η Dijon ή η μουστάρδα μέλι, για να προσθέσετε κάποια ζωή στο σάντουιτς.
Κρέας
Ενώ τα περισσότερα κρέατα θα χαλάσουν κάτω από δύο ώρες, το σαλάμι και η πεπερόνι μπορούν να μείνουν χωρίς ψύξη για έξι ώρες επειδή περιέχουν νιτρώδη άλατα. Αυτά τα νιτρώδη άλατα δρουν ως συντηρητικά και αναστέλλουν την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων. Αυτά τα κρέατα πηγαίνουν καλά με μουστάρδα.
Συμβουλές
Εάν θέλετε να σερβίρετε σάντουιτς με σάλτσα ή σάντουιτς που περιέχουν μαγιονέζα, μην τους αφήσετε να καθίσουν για περισσότερο από δύο ώρες. Το καλοκαίρι αυτά τα σάντουιτς δεν πρέπει να κάθονται για περισσότερο από μία ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, θα συσσωρευτούν βλαβερά επίπεδα βακτηρίων που προκαλούν δηλητηρίαση από τα τρόφιμα. Αποφύγετε να προετοιμάζετε σάντουιτς με μαρούλι και ντομάτα, επειδή θα προκαλέσουν άρρωστος ψωμί. Μπορείτε να δώσετε το μαρούλι και την ντομάτα στο πλάι για τους φιλοξενούμενους σας για να προσθέσετε την τελευταία στιγμή. Κρατήστε το ψωμί σας από το στέγνωμα, απλώνοντας τα καρυκεύματα - το φυστικοβούτυρο, το χυμό ή τη μουστάρδα - στην άκρη και στη συνέχεια κόβοντας τις κρούστες.
