Αστακός Langostine είναι γνωστός σε όλο τον κόσμο, και δεν είναι πραγματικά μια αληθινή αστακός ή γαρίδα, αλλά είναι ένα διαφορετικό είδος καρκινοειδών. Είναι πιο στενά συνδεδεμένο με καβούρια ερημίτης και καβούρια πορσελάνης.
Ετυμολογία
Η λέξη "Langostino" είναι ισπανική προέλευση, αλλά έχει διαφορετικές σημασίες σε διάφορες περιοχές του κόσμου. Στην Αμερική χρησιμοποιείται για να αναφέρεται στο κρέας του αστακού καλαμάρι.
Γεωγραφία
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο αστακός Langostino αναφέρεται στον αστακό καλαμάρι. Στην Ισπανία, μπορεί να αναφέρεται σε ορισμένα είδη γαρίδας, στην Κούβα αναφέρεται σε καραβίδες, και στη Νότια Αμερική, αναφέρεται σε κόκκινη γαρίδα.
Λειτουργία
Ο αστακός Langostino χρησιμοποιείται ως τροφή και είναι δημοφιλής σε εστιατόρια θαλάσσιων τροφίμων σε όλο τον κόσμο.
Μέγεθος
Τα οστρακόδερμα που ονομάζονται Langostino αστακό δεν μεγαλώνουν περισσότερο από 3 ίντσες σε μήκος, και δεν ζυγίζουν περισσότερο από επτά ουγγιές.
Παρανοήσεις
Οι αστακοί Langostine συχνά συγχέονται με τους αστακούς της Νορβηγίας ή τους λαγκουστίνες, οι οποίοι είναι αληθινές αστακοί και είναι δημοφιλείς στα ευρωπαϊκά πιάτα.
