Η σιλικόνη τροφίμων είναι ένας τύπος σιλικόνης που είναι ασφαλής για χρήση με τα τρόφιμα. Η σιλικόνη χρησιμοποιείται συχνά στην κατασκευή καλουπιών για χρήση σε τρόφιμα που ξεκινούν ως υγρά και στερεοποιούνται. Είναι μη τοξικό. δεν κηλιδώνει τρόφιμα, πιάτα ή μαγειρικά σκεύη. απομακρύνεται εύκολα από τα χυτά αντικείμενα. και είναι ασφαλές για χρήση σε διάφορα πλαστικά αντικείμενα.
Χρησιμοποιεί
Η σιλικόνη τροφίμων τροφίμων χρησιμοποιείται συχνά για να κάνει καλούπια αντικειμένων μη εδώδιμων για μεταγενέστερη χρήση ως καλούπια για να ρίχνουν τα είδη διατροφής στο σχήμα του αρχικού μη ζωτικού είδους. Τα καλούπια χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία σχήματα από σοκολάτες, βούτυρο, ζελατίνη, τυρί και καραμέλες. Η σιλικόνη τροφίμων διατροφής χρησιμοποιείται επίσης στην επεξεργασία και τη συσκευασία τροφίμων για να μην έρχονται σε επαφή τα τρόφιμα με άθικτες επιφάνειες ενώ μεταφέρονται σε γραμμές συναρμολόγησης. Οι κυνηγοί και οι κρεοπωλεία χρησιμοποιούν λιπαντική σιλικόνη τροφίμων για την αποφυγή της σκουριάς σε μηχανές λείανσης και κοπής επειδή είναι ασφαλής για κατανάλωση.
Έντυπα
Η σιλικόνη τροφίμων τροφίμων μπορεί να βρεθεί σε διάφορες μορφές για να καταστεί πιο πρακτική για τις διάφορες χρήσεις και τις θέσεις εργασίας που είναι σε θέση να αναλάβει. Βρέθηκε σε ένα σωληνάριο, η σιλικόνη τροφίμων που μοιάζει με το φαγητό συχνά μοιάζει με τη γλάσο του κέικ και μπορεί να συμπιεστεί στα αντικείμενα που πρόκειται να χυτευθούν. Μπορεί επίσης να βρεθεί και ως λεπτότερο υγρό, το οποίο θα πρέπει να αναμιχθεί και στη συνέχεια να χυθεί πάνω στα χυτά αντικείμενα. Κάποια σιλικόνη τροφίμων μπορεί να βρεθεί σε μια πυκνή συνοχή πολύ σαν πηλό. αυτός ο τύπος χρησιμοποιείται για μικρά, τυπικά επίπεδα αντικείμενα που μπορούν να πιεστούν στη σιλικόνη για να δημιουργήσουν το καλούπι. Μια άλλη μορφή σιλικόνης τροφίμων είναι η μορφή αεροζόλ ή υγρού που χρησιμοποιείται κυρίως ως λιπαντικό σε συσκευασίες τροφίμων και για την προστασία της τροφής από την εισαγωγή σε τοξικές ή ακάθαρτες συνθήκες.
Προειδοποιήσεις
Η σιλικόνη τροφίμων ως αεροζόλ ή υγρό είναι εύφλεκτη όταν εκτίθεται σε άμεση φλόγα, οπότε αυτός ο τύπος πρέπει να αποφεύγεται σε εφαρμογές που απαιτούν τέτοια έκθεση. Η σιλικόνη τροφίμων σε μορφή πηλού και εκείνες που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή καλουπιών είναι καταχωρημένες για ασφαλή χρήση σε θερμοκρασίες μέχρι 450 βαθμούς Φαρενάιτ. Οι χρήστες θα πρέπει να διαβάσουν συγκεκριμένες οδηγίες για κάθε τύπο, προκειμένου να χρησιμοποιηθούν σωστά και χωρίς προβλήματα.
Χρονικό πλαίσιο
Ο χρόνος που χρειάζεται η σιλικόνη τροφίμων για να στερεοποιηθεί για να χρησιμοποιηθεί ως καλούπι εξαρτάται από τον τύπο σιλικόνης (χύνεται, συμπιέζεται από σωλήνα ή πηλό) και το εμπορικό σήμα σιλικόνης. Πολλοί θα τεθούν σε λίγες μόνο ώρες, ενώ άλλοι θα διαρκέσουν μόνο λίγα λεπτά. Ορισμένοι μπορεί να χρειαστεί να τεθούν σε θερμοκρασία δωματίου, ενώ άλλοι μπορούν να τοποθετηθούν στην κατάψυξη για ταχύτερη ρύθμιση.
Κόστος
Κοστολογώντας περίπου 20 δολάρια ανά λίβρα, η σιλικόνη τροφίμων που χρησιμοποιείται για καλούπια μπορεί να ακούγεται εξαιρετικά δαπανηρή. Αν κάποιος θεωρεί το γεγονός ότι το καλούπι που δημιουργείται θα διαρκέσει αρκετά χρόνια και είναι τεντώσιμο για εύκολη αφαίρεση, τότε το αρχικό κόστος ακούγεται περισσότερο σαν μια θαυμάσια επένδυση. Σχεδόν οποιοδήποτε μικρό αντικείμενο για χρήση σε καραμέλες μπορεί να πεταχτεί χρησιμοποιώντας μόνο λίγες ουγγιές σιλικόνης τροφίμων.
