Κάνετε και σερβίρετε αυτό το πιάτο σε όλη την εποχή της τομάτας. Οι αγορές των αγροτών σε ολόκληρη τη χώρα θα έχουν μια ποικιλία από ποικιλίες ντοματών κειμηλίων προς πώληση από περίπου μέσα Ιουλίου έως τέλη Σεπτεμβρίου. Για μια γρήγορη σαλάτα φρούτων το καλοκαίρι, ρίξτε 2 φλιτζάνια μούρα ή πεπόνι πεπόνι πεπόνι με 1 ή 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και ψιλοβρέχει με 2 κουταλάκια του γλυκού στο γυαλί στο Βήμα 1.
Διαβάστε περισσότερα + Διαβάστε λιγότερα - Cal / Serv: 177 Απόδοση: 6 Συστατικά c. βαλσαμικό ξύδι c. κόκκινο κρασί 2 λίβρες ανάμεικτα λαχανικά όπως ντομάτες, καρότα, ραπανάκια 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο 1/4 κουταλιού. πιπέρι 1/2 κουτ. αλάτι 3 oz. proscuitto 1 φέτα καλοκαίρι αλμυρές Οδηγίες- Κάντε το βάλσαμο βαλσάμικο: Συνδυάστε το βαλσαμικό ξύδι και το κόκκινο κρασί σε μια μέτρια κατσαρόλα και σιγοβράστε μέχρι να μειωθεί το υγρό στο 1/4 φλιτζάνι - περίπου 25 λεπτά.
- Ψηλά τα λαχανικά: Αδειάστε απαλά τα λαχανικά με το ελαιόλαδο. Πασπαλίστε με το πιπέρι και το αλάτι. Γκριλ μέχρι ελαφριά χρυσή και μαλακωμένη. Για πιο ανθεκτικά λαχανικά, όπως καρότα και ραπανάκια - περίπου 10 λεπτά. τα κρεμμύδια και τα φασόλια - περίπου 5 λεπτά. ντομάτες - 1 1/2 λεπτά ανά πλευρά. Γράψτε το προκήττο ακριβώς μέχρι να θερμανθεί. Μεταφέρετε όλα τα λαχανικά στη σχάρα και το προβιτούτο σε μια πιατέλα, ψιλοβρέξτε με 2 με 3 κουταλιές της σούπας και πασπαλίστε με το αλμυρό.
