Editor τροφίμων Cynthia Nicholson La Grone δημιούργησε αυτή τη σούπα ένα βράδυ από μερικά στοιχεία που είχε στο χέρι.
Cal / Serv: 532 Απόδοση: 6 Συστατικά 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι 1 lb καπνιστό γαλοπούλα ή λουκάνικο κοτόπουλου 1 1/4 c. ψιλοκομμένο μάραθο 1 1/4 γ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 2 μπορεί να μειωμένο ζωμό κοτόπουλου κοτόπουλου 1 μπορεί ντομάτες σε κύβους 1/4 κουταλιές της σούπας. μαύρο πιπέρι σε σκόνη 1/4 κουτ. τρίβει φασκόμηλο 1 μπορεί να cannellini φασόλια 1/2 c. τεμαχισμένο τυρί Asiago 12 φέτες μπαγκέτα Οδηγίες- Σε μια κατσαρόλα 6 λίτρων, θερμαίνετε το λάδι και σοτάρετε το λουκάνικο σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε το λουκάνικο μέχρι να θερμανθεί - 5 έως 7 λεπτά. Αφαιρέστε τα λουκάνικα και τα στάδια αποστράγγισης, διατηρώντας 1 κουταλιά της σούπας στο τηγάνι.
- Προσθέστε το μάραθο και το κρεμμύδι στο τηγάνι. σοτάρετε μέχρι να μαλακώσετε - περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε 1 λεπτό. Ανακατέψτε το ζωμό κοτόπουλου, τις ντομάτες, το πιπέρι και το φασκόμηλο. Μαγειρέψτε 10 λεπτά.
- Προσθέστε φασόλια cannellini με διατηρημένο υγρό και διατηρημένο λουκάνικο. Αφήνουμε το μείγμα σε βρασμό σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία και μαγειρεύουμε 1 λεπτό. Μειώστε τη θερμοκρασία στη χαμηλή και σιγοβράστε 10 λεπτά περισσότερο.
- Θερμάστε το κοτόπουλο. Mound 2 κουταλάκια του γλυκού τυρί Asiago σε κάθε φέτα ψωμιού και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος. Φτυάρι μέχρι το τυρί και το ψωμί να ψηθούν ελαφρά - 1 με 2 λεπτά. Διαχωρίστε τη σούπα ανάμεσα σε 6 κύπελλα σούπας. σερβίρετε με τοστ.
