Πριν ξανανοίξει το Pest Inn το 2015 μετά από μαζικές ανακαινίσεις, ο πανδοχείο Matt Barba και ο εκτελεστικός σεφ Abderezak Khellil πέρασαν δύο εβδομάδες ταξιδεύοντας στη Μεγάλη Βρετανία για να μάθουν την τέχνη της αγγλικής κράτησης και "πράγματα που απλά δεν μπορεί να κάνει η Google", λέει ο Barba. Οι επιρροές από τη συνέντευξη τους μπορούν να φανούν σε όλα, από τη σειρά των «wellies» που ευθυγραμμίζουν την είσοδο («Είδαμε όσα παντού πήγαμε», θυμάται η Barba) στο μαύρο πουτίγκα του μενού του πρωινού. Η αισθητική δεν είναι υπερβολικά κυριολεκτική, αν και (δεν έχουν υποστεί ζημιά οι κόκκινοι τηλεφωνικοί θάλαμοι στην ανακατασκευή!).
Τοποθετημένο στην καρδιά της πόλης Lake Forest, Illinois, σε απόσταση 35 χιλιομέτρων βόρεια του Σικάγο, το ξενοδοχείο διαθέτει 57 δωμάτια και είναι ένα σημείο συγκέντρωσης για τους γείτονες και τους Αγγλοφίλους από τότε που ξεκίνησε για πρώτη φορά το 1929, αν και οι πιο περήφανες στιγμές του (συμπεριλαμβανομένων των 23 σουιτών), πιο ευέλικτο χώρο εκδηλώσεων και επισκευές εστιατορίων που περιλάμβαναν έναν επανασχεδιασμό μπαρ από την ίδια ομάδα πίσω από το Polo Bar του Ralph Lauren στο Μανχάταν. Ο (εντελώς ανεπιθύμητος) οδηγός που με πήρε στο O'Hare International δεν χρειαζόταν GPS. Ξέρει καλά το Deer Path, είπε, παίρνει τους ανθρώπους εκεί κάθε μέρα.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΗ αυλή του κήπου πριν και μετά #tbt #getsbetterwithage #deerpathroom
Μια θέση που μοιράζεται ο Deer Path Inn (@deerpathinn) στις 14 Σεπτεμβρίου 2017 στις 5:06 π.μ. PDT
Τα στοιχεία είναι όλα εδώ. Στην αίθουσα εστίασης, το τζάκι καίγεται όλο το χρόνο, ανεξάρτητα από την εποχή. Τα όργανα Jaunty παίζουν στο παρασκήνιο. Τα μεγάλα βάζα των αυθεντικών καραμελών του Werther's και των μπαρ Heath περιμένουν τους επισκέπτες στους κοινόχρηστους χώρους, ενώ τα ενσωματωμένα μίνι μπαρ του κάθε δωματίου στεγάζουν βρετανικές εισαγωγές όπως το νερό Hildon, το Walkers Shortbread και τα μπισκότα Ashbourne. Για τους επισκέπτες που επιστρέφουν, ο Barba και η ομάδα του προσαρμόζουν αυτή την επιλογή με βάση τις προηγούμενες επιλογές των επισκεπτών για φαγητό και ποτά. το δικό μου ήταν εξοπλισμένο με τοπικά φαγητά Garrett popcorn και gov Koval, μαζί με ένα ευπρόσδεκτο σημείωμα απευθυνόμενο στην "Lady Carter".
Το συναίσθημα συνεχίζεται στο μπάνιο, με σχεδόν κάθε προϊόν από το Molton Brown του Λονδίνου που θα μπορούσε κανείς να θέλει, καθώς και μια πάπια από καουτσούκ με θέμα το Winston Churchill στην τεράστια μπανιέρα και με υπηρεσία δωματίου (ketchup του Sir Kensington, anyone?). Ομοίως, τα τρία εστιατόρια του ξενοδοχείου αντικατοπτρίζουν τη διαμονή του Barba και του Khelil σε ξενώνες της υπαίθρου σε όλη την περιοχή Devon, Somerset και Wiltshire, με πιάτα όπως μπιφτέκια και μύκητες, ψάρια και τσιπς και λαχανικό Napoleon με μπιζέλια.
Το προσωπικό που παρίσταται ως μια μεγάλη οικογένεια - ο Μπάρμπα αισθάνεται ότι λείπει στο πάρτι κατά τη διάρκεια των σπάνιων ημερών του - και περιλαμβάνει ακόμη και κάποιους τετράποδους φίλους. Εκτός από το γεγονός ότι το ξενοδοχείο καλωσορίζει κατοικίδια ζώα, κατοικίδιο σκίουρος και ανεπίσημη μασκότ "κ. Nutkin" εμφανίζεται στο σταθμό βαλβίδων γύρω στις 7 το πρωί για μια σίτιση.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜήπως κάποιος λέει ότι είναι Παρασκευή;!; #mrnutkin #ημέρα #deerpathinn
Μια θέση που μοιράστηκε ο Deer Path Inn (@deerpathinn) στις 25 Αυγούστου 2017 στις 5:41 π.μ. PDT
Η εξυπηρέτηση απογευματινού τσαγιού Deer Path προσελκύει ακόμα και ντόπιους που χαμογελούν με χαρά για να ταξιδέψουν στα ξενοδοχεία Drake ή Peninsula του Σικάγου για μια τέτοια εμπειρία. Πριν από την επαναλειτουργία, η διοίκηση έφερε τον Malcolm Ferris-Lay, μάστορα τσαγιού που εργάστηκε για τέτοιες εγκαταστάσεις όπως το εικονικό Goring Hotel του Λονδίνου και η συμμετοχή της οικογένειάς του στο "εμπόριο τσαγιού" χρονολογείται από το 1842, για να τους βοηθήσει να ακονίσουν την υπερώα τους και να επιλέξουν διάφορα μείγματα.
Μερικά πράγματα, βρήκαν, απλά δεν μεταφράζουν: η Ferris-Lay ήταν τρομαγμένη από τη χρήση λεμονιών με τσάι. το κράτησαν ούτως ή άλλως. Για 45 δολάρια ανά άτομο, μπορείτε να απολαύσετε φυτικές ποικιλίες όπως το Snow Buds, το China Rose και το Rooibus Creamsicle (πορτοκαλί και ήπιο γιαούρτι) που αποξηράνθηκαν από αγριόχορτα με φράουλα, ενώ παράλληλα συλλέχτηκαν πιατέλες πεντικιούρ, μίνι quiches και καπνιστό σολομό. αγγούρι σάντουιτς δάγκωμα πριν από το πλύσιμο όλα κάτω με ένα ψηλό ποτήρι Prosecco. Στην υγειά σας!
