Αυτή η σούπα μπορεί να γίνει μέχρι δύο ημέρες μπροστά, αλλά φροντίστε να αποθηκεύσετε ξεχωριστά τις ζυμαρικά και τη σούπα. Επανατοποθετήστε απαλά τα ζυμαρικά στο φούρνο μικροκυμάτων προσθέτοντας μερικές πιτσιλιές νερού και καλύπτοντάς τα με μια υγρή πετσέτα χαρτιού.
Απόδοση: 4 μερίδες Χρόνος μαγειρέματος: 0 ώρες 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 25 λεπτά Συστατικά 8 oz. Ταϊλανδέζικο ρύζι 1 κουταλιά της σούπας. λάδι canola 1 ασκαλώνια, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα 1 κουταλιά της σούπας. τριμμένο φρέσκο τζίντζερ 2 γ. κοτόπουλο απόθεμα 1 (13.5-ουγκιά) μπορεί να καρύδας γάλα 3 γ. κολοκύθα φρέσκια κολοκύθα ή κολοκυθάκια κολοκύθα 1 κουταλιά της σούπας. Ταϊλάνδης ψημένη παστέλ κόκκινη τσίλι 1 κουτ. σκούρα καφετιά ζάχαρη 1 λίβρα μεγάλη γαρίδα, ξεφλουδισμένη και ξεφλουδισμένη 1 γρ. μπιζέλια 2 κουταλιές της σούπας. φρέσκο χυμό ασβέστη 1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα ψαριού Νωπό βασιλικό για την εξυπηρέτηση των Οδηγιών- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
- Εν τω μεταξύ, το πετρέλαιο θέρμανσης σε μια μεγάλη κατσαρόλα πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να αρωματίσετε, 1 λεπτό. Προσθέστε το τζίντζερ και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να αρωματίσετε, 1 λεπτό. Προσθέστε το απόθεμα, το γάλα καρύδας, την κολοκύθα, την πάστα τσίλι και την καστανή ζάχαρη. Φέρτε σε βράση, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι κολοκύθα είναι μόνο τρυφερή, 10 έως 12 λεπτά. Ανακατέψτε τις γαρίδες και μαγειρέψτε μέχρι το αδιαφανές, 1 με 2 λεπτά. Ανακατέψτε στα μπιζέλια και μαγειρέψτε μέχρι το πράσινο, 1 λεπτό. Ανακατέψτε σε χυμό ασβέστη και σάλτσα ψαριών.
- Διαχωρίστε τα ζυμαρικά ανάμεσα σε τέσσερα μπολ σερβιρίσματος. Κορυφή με σούπα και βασιλικό.
ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ: πρωτεΐνη: 21 g; λίπος: 26 g. υδατάνθρακας: 65 g. ίνα: 3 g. νατριούχο: 1, 432 mg. χοληστερόλη: 143 mg; θερμίδες: 567.
