Ο αναγνώστης Country Living, Kat Green από τη Marietta της Γεωργίας, υπέβαλε αυτή τη συνταγή υγρής κέικ σαν όχημα για τις εορταστικές διακοπές των γλυκών πατατών.
Cal / Serv: 385 Απόδοση: 8 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 40 λεπτά Συστατικά 1 1/2 c. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. σκόνη ψησίματος 1 κουτ. αλεσμένη κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλεσμένο μοσχοκάρυδο 1/4 κουταλιού. μαγειρική σόδα κ. αλάτι 1 αλάτι χωρίς αλάτι 3/4 c. κοκκοποιημένη ζάχαρη 1/4 c. ανοιχτό καφέ ζάχαρη 1/2 κουταλιού. εκχύλισμα βανίλιας 1 γ. απομεινισμένο γλυκό πατάτες 2 μεγάλα αυγά Μη ψεκασμός ψεκασμού με αλεύρι 1/2 c. ψιλοκομμένες οδηγίες πεκάν- Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ. Σε ένα μεσαίο μπολ, τρίψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
- Σε ένα μεγάλο μπολ και χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαίο, βούτυρο κρέμα, σάκχαρα, και βανίλια μέχρι φως και χνουδωτά. Ανάμειξη σε γλυκοπατάτες. τότε τα αυγά, μία φορά. Με το μίξερ σε χαμηλά, προσθέστε μείγμα αλεύρι σε τρίτα? μείγμα αρκετά για να συνδυάσει.
- Ψεκάστε το σκεύος σε ένα βουρτσισμένο τηγάνι 9 ιντσών. Πασπαλίστε τα πεκάν πάνω στο κτύπημα. Ψήνουμε μέχρι να δοκιμάσουμε το κέικ καθαρό όταν εισάγουμε ένα σουβλάκι στο κέντρο, 65 έως 75 λεπτά. Μεταφέρετε την κατσαρόλα σε μια σχάρα για να κρυώσει, περίπου 15 λεπτά. Αφήστε το κέικ από την κατσαρόλα για να κρυώσει εντελώς.
