Πώς να φτιάξετε σπόρους ηλίανθου

Τα ηλιοτρόπια είναι αρκετά εύκολο να αναπτυχθούν και να προσθέσετε χρώμα στον κήπο σας. Επιπλέον, ορισμένες ποικιλίες παράγουν βρώσιμο σπόρο στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου. Συσκευασμένα με πρωτεΐνες και βιταμίνη Ε, οι ηλιόσποροι είναι ένα νόστιμο σνακ χαμηλών υδατανθράκων. Shell μόλις-διάλεξε ή κατάστημα-αγόρασε τους ηλιανθόσπορους και τους τρώνε ωμά, ή ψητό τους στο κέλυφος τους για επιπλέον γεύση.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Τυροκέφαλο ή αεριζόμενος χάρτινος σάκος
• Μεγάλο φίλτρο
• Μεγάλο μπολ
• Νερό
• Αλας

• Χαρτοπετσέτες
• Φύλλα μπισκότων ή ρηχά τηγάνια
• Ξύλινο κουτάλι
• Φούρνοι με γάντια ή γλάστρες
• Αεροστεγές δοχείο

Βήμα 1

Μετά από τουλάχιστον τρεις μήνες ανάπτυξης, αφαιρέστε τα κεφάλια από τα ηλιανθόσπορα αφού οι μίσχοι στεγνώσουν και οι κεφαλές πέσουν. Κρεμάστε τις κεφαλές ηλίανθου από τους μίσχους τους σε ένα ζεστό, ξηρό σημείο και καλύψτε τις κεφαλές με τυροβόλο ή αεριζόμενο χαρτοσακούλα για να πιάσετε τους σπόρους που πέφτουν. Περιμένετε τρεις με τέσσερις εβδομάδες για να πέσουν όλοι οι σπόροι, τρίβοντας τα κεφάλια χειροκίνητα για να αφαιρέσετε τους υπόλοιπους σπόρους.

Βήμα 2

Ξεπλύνετε τους ηλιόσπορους σε ένα φίλτρο και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ. Για τους αλατισμένους ηλιανθόσπορους, ανακατεύουμε 1/4 φλιτζάνι με 1/2 φλιτζάνι αλάτι σε 2 κιλά νερού. Καλύψτε τους σπόρους με το αλατισμένο νερό και βυθίστε τους εν μία νυκτί. Περάστε τη διαδικασία αλάτισσης εάν προτιμάτε αλατισμένους σπόρους ή ακολουθήστε μια δίαιτα περιορισμένης χρήσης αλατιού.

Βήμα 3

Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς Φαρενάιτ.

Βήμα 4

Αποστραγγίστε τους σπόρους που έχουν εμποτιστεί με αλάτι και αφήστε τους να στεγνώσουν με χαρτοπετσέτες.

Βήμα 5

Διαδώστε τους σπόρους ομοιόμορφα σε ένα φύλλο μπισκότων ή σε ένα ρηχό τηγάνι.

Βήμα 6

Ψήστε τους ηλιανθόσπορους στον προθερμασμένο φούρνο για 30 έως 40 λεπτά. Ανακατέψτε τους σπόρους με ένα ξύλινο κουτάλι περιστασιακά, ενώ ψήνετε για να μην τους καεί ή να κολλήσετε στο φύλλο μπισκότων.

Βήμα 7

Αφαιρέστε τους ηλιανθόσπορους από το φούρνο όταν είναι χρυσοκάρπιοι και μερικοί έχουν ένα σχίσιμο στη μέση.

Άλλοι άνθρωποι διαβάζουν

• Πώς να σκεύη κολοκύθας & Ηλιόσποροι στο σπίτι
• Πώς να καθαρίσετε σπόρους ηλίανθου

Βήμα 8

Αφήστε τους σπόρους να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν από το φαγητό ή την αποθήκευση. Αποθηκεύστε τυχόν αλεσμένους σπόρους σε αεροστεγές δοχείο.