Ψήστε τη σπιτική πίτσα σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο για μια ακαταμάχητα τραγανή κρούστα.
Απόδοση: 4 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 40 λεπτά Συστατικά 1 κουταλιά της σούπας. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλιού σπανάκι, ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 γρ. ricotta 1 1/2 oz. Παρμεζάνα, τριμμένο (περίπου 1/3 c.) 1 κουταλιά της σούπας. φρέσκο χυμό λεμονιού 1/4 κουταλιού. συνθλίβουμε κόκκινες πιπεριές Νιφάδες Kosher αλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1 1/2 lbsp. καλαμποκάλευρο 1 λίβρα ζύμης πίτσα που αγοράστηκε από το κατάστημα, σε θερμοκρασία δωματίου 6 oz. Το τυρί Fontina, τριμμένο (περίπου 1 1/2 c.) 1 (14-ουγκιά) μπορεί να αγκινάρει τις καρδιές, στραγγισμένο και τεταμένες Φρέσκα φύλλα βασιλικού, σχισμένα, για την εξυπηρέτηση Οδηγίες- Ζεστάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς F με το ράφι στη χαμηλότερη θέση. Ζεστάνετε το πετρέλαιο σε μια τσαγιέρα 10 "σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το σπανάκι και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και το υγρό εξατμιστεί, 3 έως 4 λεπτά, μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
- Ανακατέψτε μαζί ρίκοτα, παρμεζάνα, χυμό λεμονιού και νιφάδες κόκκινου πιπεριού σε ένα μπολ. Ακολουθήστε το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Πασπαλίζουμε την κατσαρόλα με καλαμπόκι. Τραβήξτε τη ζύμη σε ένα γύρο 12 ". Πιέστε προσεκτικά τη ζύμη στο κάτω μέρος και επάνω στις πλευρές της κατσαρόλας.
- Κορυφαία ζύμη με μίγμα ριτοτάτων, σπανάκι, Fontina και αγκινάρες. Ψήνουμε μέχρις ότου η κρούστα γίνει χρυσή καφέ, 20 έως 24 λεπτά. Αφήστε να παραμείνει 5 λεπτά.
- Σερβίρετε πασπαλισμένο με βασιλικό και κόβετε σε σφήνες.
ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ: πρωτεΐνη: 32 g; λίπος: 32 g. υδατάνθρακας: 67 g. ίνα: 5 g. νατριούχο: 1, 186 mg. χοληστερόλη: 74 mg; θερμίδες: 676.
