Μαγειρεμένα σπαγγέτι σκουός βγαίνει από το κέλυφος που μοιάζει με noodles.
Το σπαγγέτι σπαγγέτι είναι ένας δημοφιλής τύπος χειμερινής κολοκύθας που παρέχει βιταμίνη Α, φυλλίδια και υγιείς υδατάνθρακες. Μπορεί να σερβιριστεί με βούτυρο και καρυκεύματα ή να χρησιμοποιηθεί ως χορτοφαγική εναλλακτική λύση στα ζυμαρικά μακαρόνια σε πιάτα ζυμαρικών. Ολόκληρα, φρέσκα σπαγγέτι σκουός κρατάει μέχρι έξι μήνες όταν φυλάσσεται σε ένα δροσερό, ξηρό κλίμα, που κυμαίνεται μεταξύ 45 και 50 βαθμούς Φαρενάιτ. Για να αποθηκεύετε σπαγγέτι για μακρύτερο χρονικό διάστημα μπορείτε να παγώσετε τη μαγειρευτή σκουός για ένα χρόνο.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Σπαγγέτι σκουός
- Ταψί
- Σεφ μαχαίρι
- Ψυγείο ψύξης
- Πιρούνι
- Πλαστικές τσάντες ψύξης φερμουάρ
- Ανεξίτηλος μαρκαδόρος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Κόψτε τα σπαγγέτι κατά μήκος και αφαιρέστε τους σπόρους. Τοποθετήστε μια ίντσα νερού στο κάτω μέρος του ταψιού.
Απορρίψτε σπόρους σκουός ή ψήνετε για ένα υγιεινό σνακ.
Ρυθμίστε τα μισά σπαγγέτι ανοιχτά προς τα κάτω στο ταψί. Ψήστε για 30 λεπτά.
Αφαιρέστε το σκουός από το φούρνο και μεταφέρετε το σκουός έξω από τη λεκάνη και σε μια σχάρα ψύξης. Τοποθετήστε τη σκουός με την πλευρά κοπής προς τα πάνω και αφήστε την να κρυώσει εντελώς.
Χρησιμοποιήστε μια σχάρα ψύξης για να κρυώσετε πλήρως πριν φύγετε.
Ξύστε τη σάρκα από τη σπαγγέτι με το πιρούνι. Γεμίστε τις πλαστικές τσάντες ψύξης φερμουάρ σε απόσταση μισής ίντσας από την κορυφή της τσάντας. Πιάστε τον υπερβολικό αέρα από την τσάντα καθώς το φερώνετε.
Αποθηκεύστε τη μαγειρευτή σπαγγέτι στην καταψύκτη μέχρι ένα έτος.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Χρησιμοποιήστε τηγανισμένη μαγειρεμένη σπαγγέτι σκουός ως υποκατάστατο για τα ζυμαρικά σε σπαγγέτι ή για να φτιάξετε γρήγορα ψωμιά, παρόμοια με το ψωμί κολοκυθάκια.
- Χρησιμοποιήστε τα άδεια κοτόπουλα κολοκυθιών σπαγγέτι στη θέση των μπολ για να σερβίρετε φρεσκομαγειρεμένο σκουός.
