Αυτά τα κρεμώδη spuds συναντάμε ενώ προετοιμάζετε το υπόλοιπο γεύμα.
Απόδοση: 8 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 5 ώρες 20 λεπτά Συστατικά 4 κιλό πατάτες από κόκκους κόκκους, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κομμάτια 1 τεμαχίου 4 γ. Κοτόπουλο 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher και περισσότερα για καρυκεύματα 1 γ. ξινή κρέμα 1/3 γ. φρέσκα ψιλοκομμένα φρέσκα ψωμιά, συν περισσότερο γαρνιτούρα 1/2 γ. ζεστό γάλα Φρέσκα αλεσμένα μαύρα πιπέρι Οδηγίες- Μαγειρέψτε πατάτες, αποθέματα κοτόπουλου και αλάτι σε μια σκεπαστή σκεύη αργού 4- έως 5 τετραγωνικών στροφών, μέχρις ότου οι πατάτες είναι τρυφερές, σε υψηλή για 2 1/2 έως 3 ώρες ή σε χαμηλά για 4 έως 5 ώρες.
- Αποστραγγίστε και επιστρέψτε τις πατάτες για να επιβραδύνετε την κουζίνα. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα και το πολτό στην επιθυμητή συνέπεια. Διπλώστε σε σχοινόπρασο και ζεστό γάλα (προσθέστε περισσότερο γάλα για να χαλαρώσετε, αν θέλετε). Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι. Σερβίρετε ζεστό, γεμάτο με σχοινόπρασο.
