Ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα, η πίτα Shepherd's είναι το πεντανόστιμο φαγητό άνεση: πατάτες, λαχανικά και γαλοπούλα που συνδυάζονται σε στρώματα καλοσύνης.
Cal / Serv: 238 Απόδοση: 8 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 25 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 50 λεπτά Συστατικά 2 κουταλιές της σούπας. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 3 μικρά καρότα 1 γρ. κατεψυγμένα κρεμμύδια μαργαριταριών 1 λίβρα άπαχο γαλοπούλα 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 γ. κατεψυγμένα μπιζέλια 2 1/2 κουτ. ψιλοκομμένο φρέσκο αλάτι δεντρολίβανου Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3/4 c. ζωμός κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο 3 γ. τα απομεινάρια πουρέ πατάτες Οδηγίες- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Σε ένα μεγάλο ταψί, θερμαίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα καρότα και τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε γαλοπούλα και μαγειρέψτε, σπάζοντας το κρέας με ένα ξύλινο κουτάλι, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 6 λεπτά. Ανακατέψτε το αλεύρι και μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Ανακατέψτε τα μπιζέλια και το δεντρολίβανο. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι. Ρίχνουμε σε ζωμό κοτόπουλου και ανακατεύουμε. Φέρτε σε μια σιγοβράστε και μαγειρέψτε μέχρι ελαφρώς παχιά, περίπου 5 λεπτά. Περάστε με περισσότερο αλάτι και πιπέρι. Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα από βαθιά πιάτα 9 έως 10 ιντσών.
- Διαδώστε το πολτοποιημένο πατάτες στην κορυφή του μείγματος γαλοπούλας. Ψήνουμε μέχρις ότου χρυσαφίσουμε στην κορυφή και ζεστάνουμε, περίπου 25 λεπτά.
