Για μια πιο διακοσμητική παρουσίαση, χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ένα μαχαίρι για την απομάκρυνση μιας ταινίας φλούδας από τη μέση κάθε πατάτας.
Cal / Serv: 214 Απόδοση: 8 Συστατικά 2 1/2 lb. νέες πατάτες 3/4 lb. ασκαλώνες 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο 1 κουταλιά της σούπας. βαλσαμικό ξύδι 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλεσμένο μαύρο πιπέρι 1/2 κουτ. αλάτι Οδηγίες- Ζεστάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φ. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα 3 τεμαχίων και καλύψτε με νερό. Φέρτε σε βράση σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε μόνο μέχρι ελαφριά προσφορά - περίπου 10 λεπτά. Αδειάστε εντελώς και αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε πατάτες, ασκαλώνια, λάδι, ξύδι, πιπέρι και αλάτι. Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο ταψί. Ρίχνετε μέχρι το πιρούνι-τρυφερό και χρυσοκίτρινο - 20 με 30 λεπτά. Σερβίρισμα.
