Ακριβώς όπως το παγωτό, θα αγαπήσετε αυτή την πίτα για τον υπέροχο συνδυασμό σοκολάτας, φιστικιών και marshmallows.
Απόδοση: 8 - 10 μερίδες Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 40 λεπτά Συστατικά 40μπισκότα σοκολάτας
1/4 c.φρυγμένα, αλατισμένα φιστίκια, συν πρόσθετα, ψιλοκομμένα, για επικάλυψη
1/2 κουτ.kosher αλάτι, χωρισμένο
8 κουταλιές της σούπας.μη αποβουτυρωμένο βούτυρο, λιωμένο
1(15-ουγκιές) τυρί ricotta πλήρους γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 lb.ημιπολύτιμη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
1/2 κουτ.καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
1 γ.μίνι marshmallows
1 γ.κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας.άχνη ζάχαρη
σοκολάτα, για επικάλυψη
Κατευθύνσεις- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Διαδικασία μπισκότα, φιστίκια, και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα επεξεργαστή τροφίμων μέχρι ωραία ψίχουλα μορφή, 15 έως 20 δευτερόλεπτα. Προσθέστε βούτυρο και επεξεργαστείτε μέχρις ότου τα ψίχουλα συναντηθούν και σχηματιστούν συστάδες, από 15 έως 20 δευτερόλεπτα. Πιέστε ομοιόμορφα προς τα κάτω και μέχρι τις πλευρές μιας πλάκας πίτας 9 ιντσών. Ψήστε μέχρι να ρυθμιστεί και αρωματικά, 10 έως 12 λεπτά. (Εάν έχει φουσκώσει ο φλοιός, πιέστε ελαφρά προς τα κάτω με το κάτω μέρος του κυπέλλου μέτρησης ή το μπολ.) Μεταφέρετε σε ράφι καλωδίων. δροσερός.
- Puree ricotta σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι ομαλά, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων ψηλά, ανακατεύοντας κάθε 15 δευτερόλεπτα, μέχρι να λειώσει και λεία, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα, τη βανίλια και το υπόλοιπο αλάτι κουταλακιού 1/4 στον επεξεργαστή τροφίμων. Διαδικασία μέχρι πολύ λεία, περίπου 30 δευτερόλεπτα, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ μία φορά. Διπλώστε σε marshmallows. Μεταφέρετε το μείγμα σε κρούστα και ψύξτε μέχρι σταθερή, τουλάχιστον 3 ώρες και έως 3 ημέρες.
- Κτυπήστε την κρέμα και τη ζάχαρη με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές, 3 έως 4 λεπτά. Διαδώστε τη σαντιγί πάνω από την πίτα και την κορυφή με ψιλοκομμένα φιστίκια και ροκανίδια σοκολάτας.
