Προσπαθήστε να αλλάξετε τα καρυκεύματα χρησιμοποιώντας σάλτσα σόγιας, άλας σκόρδου ή σκόνη κάρι. Όπως πολλοί ξηροί καρποί, οι φρυγμένοι σπόροι κολοκύθας πρέπει να αποθηκεύονται στον καταψύκτη.
Απόδοση: 3 φλιτζάνια Συστατικά 3 γρ. νέοι σπόροι κολοκύθας 4 γ. νερό 3 κουτ. αλάτι 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο 1/4 κουταλιού. Οδηγίες για την πάπρικα- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Τοποθετούμε σπόρους κολοκύθας, νερό και 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και βράζουμε για 15 λεπτά. Στραγγίζετε τους σπόρους, στεγνώνετε και ρίχνετε με ελαιόλαδο, πάπρικα και υπόλοιπο κουταλάκι αλατιού. Διαδώστε τους σπόρους σε ένα μόνο στρώμα σε ένα ταψί ψησίματος. ψητό μέχρι ελαφριά χρυσή και τραγανή - περίπου 30 λεπτά.
