Αυτά τα γρήγορα και εύκολα pickles δεν χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να προετοιμαστούν παρά για να βράσουν νερό, αλλά θα κρατηθούν για ένα χρόνο στο ψυγείο. Η γαρύφαλλο, γεμισμένη με γαρύφαλλο άρωμα, τους κάνει εξαιρετική συνοδεία σε κάθε ανοιξιάτικο και καλοκαιρινό γεύμα.
Απόδοση: 1 Συστατικά 1 γ. άσπρο ξίδι 1 γ. ζάχαρη 1 1/2 κουταλάκι. αλάτι 1 κουταλάκι τουρσί ή αγγούρια μωρών 8 σκελίδες σκόρδο 2 κουτ. μαύρα πιπέρι 2 μεγάλες κεφαλές σπόρων φρέσκια άνηθο Οδηγίες- Σε μια μέτρια κατσαρόλα πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα, συνδυάστε 1 φλιτζάνι νερό, ξύδι, ζάχαρη και αλάτι και βράστε. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το αλάτι, περίπου 2 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, περίπου 15 λεπτά.
- Χωρίστε τα ακίδες αγγουριού, το σκόρδο και τα πιπέρι ανάμεσα σε δύο αποστειρωμένα βάζα κονσερβοποίησης μεγέθους pint. Γεμίστε μια κεφαλή σπόρου άνηθο στο κέντρο κάθε βάζο. Ρίξτε το μίγμα ψύχους ξιδιού πάνω από τα περιεχόμενα του δοχείου για να καλύψετε. Βιδώστε τα καπάκια στα βάζα και ψύξτε για τουλάχιστον 24 ώρες πριν χρησιμοποιήσετε. Κρατάει, ψύχεται, μέχρι και 1 έτος.
