Η διατύπωση του γεύματος καθορίζει πού να τοποθετηθεί το μπολ σαλάτας.
Οι κατάλληλες ρυθμίσεις πίνακα μπορούν να περιλαμβάνουν μια ποικιλία πιάτων και σκευών. Για πολλούς, τα επίσημα δείπνα είναι ένα πράγμα του παρελθόντος και η σωστή εθιμοτυπία για την τοποθέτηση ενός δείπνου δεν είναι πάντα ευρέως διαδεδομένη. Η τοποθέτηση των σαλάτας εξαρτάται από το πόσο επίσημο είναι το γεύμα και τα μαθήματα που σερβίρονται. Αφού ορίσετε το μενού σας, θα είστε έτοιμοι να ρυθμίσετε προσεκτικά το τραπέζι σας ώστε να ταιριάζει.
Τυπικές ρυθμίσεις θέσης
Παραδοσιακά γεύματα σερβίρονται με τη σαλάτα που προηγείται της κύριας πορείας. Για αυτό το είδος γεύματος, η πλάκα δείπνου κάθεται στο κέντρο του στρώματος. Το μπολ σαλάτας τοποθετείται στην κορυφή της πλάκας. Εάν η σούπα σερβίρεται πριν από τη σαλάτα, το μπολ σούπας πηγαίνει στην πλάκα δείπνο πρώτα, τότε η πλάκα σαλάτας προστίθεται μετά την ολοκλήρωση των καλεσμένων με τη σούπα πορεία. Τα ασημικά προϊόντα έχουν επίσης μια συγκεκριμένη εντολή τοποθέτησης. Το μαχαίρι τοποθετείται στη δεξιά πλευρά της πλάκας με την λεπίδα να βλέπει προς την πλάκα. Τα κουτάλια κάθονται στα δεξιά του μαχαιριού, με το κουτάλι σούπας να τοποθετείται με τη σειρά που θα χρησιμοποιηθεί. Τα πιρούνια τοποθετούνται στα αριστερά της κύριας πλάκας, επίσης με τη σειρά που θα χρησιμοποιηθούν. Η πιρούνι για τα σαλάτα πρέπει να βρίσκεται στα αριστερά του πιρουνιού. Αν αυτή η ρύθμιση φαίνεται υπερβολικά γεμάτη, ο πίνακας μπορεί να ρυθμιστεί μόνο με τα μπολ σαλάτας. Οι διακομιστές μπορούν να καθαρίσουν τα μπολ σαλάτας πριν βγάλουν τα πιάτα.
Άτυπες ρυθμίσεις τοποθεσίας
Για τα άτυπα γεύματα, η σαλάτα σερβίρεται συχνά δίπλα στο κύριο πιάτο και όχι ως ξεχωριστό μάθημα. Σε αυτή την περίπτωση, έχετε την επιλογή να εξυπηρετήσετε τη σαλάτα στην ίδια πινακίδα με το υπόλοιπο δείπνο, ως ένα είδος πλάκας πιάτων. Εάν άλλα είδη στο γεύμα χρησιμοποιούν το σάλτσα ή άλλα βρώμικα στοιχεία, ίσως θελήσετε να κρατήσετε τη σαλάτα σε ένα ξεχωριστό μπολ. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ρυθμίσετε το μπολ σαλάτας στα αριστερά των διχάλων περόνης.
Σαλάτες κύριου μαθήματος
Εάν σερβίρετε μια σαλάτα δείπνου ως κύρια πιάτο του γεύματος, το μπολ σαλάτας πρέπει να τοποθετηθεί στο κέντρο του χώρου όπου θα ήταν συνήθως η πλάκα δείπνου. Αν έχετε επιπλέον πινακίδα για είδη όπως το ψωμί, αυτό πρέπει να τοποθετηθεί ακριβώς πάνω από τις πιρούνες. Βεβαιωθείτε ότι οι πελάτες σας γνωρίζουν ότι η σαλάτα είναι η κύρια πιάτσα, ώστε να μην ξεφλουδίσουν στη σαλάτα, εν αναμονή ενός άλλου πιάτου και να πάει στο σπίτι πεινασμένοι.
Σερβίρισμα πιάτων
Για casual οικογενειακά γεύματα, τα πιάτα που σερβίρουν μπορούν να τοποθετηθούν απευθείας στο τραπέζι. Κρατώντας ένα μεγάλο μπολ σαλάτας στο τραπέζι από το οποίο θα σερβίρουν όλοι, εξασφαλίζει ότι τα ανταλλακτικά είναι διαθέσιμα για όσους θέλουν επιπλέον. Αυτός ο τύπος δοχείου σαλάτας πρέπει να είναι εξοπλισμένος με λαβίδες σαλάτας για εύκολη εξυπηρέτηση. Τα πιάτα που σερβίρουν θα πρέπει να περάσουν γύρω από το τραπέζι από αριστερά προς τα δεξιά όταν οι φίλοι εξυπηρετούν τον εαυτό τους.
