Cal / Serv: 199 Απόδοση: 1 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 10 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 10 λεπτά Συστατικά 1 1/2 c. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3/4 κουταλιές. αλάτι 3 μεγάλα αυγά 1 1/2 γ. γάλα 4 κουταλιές της σούπας. άλατα βούτυρο Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι. φτιάξτε καλά στο κέντρο. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά και το γάλα, στη συνέχεια ρίξτε καλά. Σταδιακά ανακατεύουμε το μίγμα των αυγών σε αλεύρι μέχρι το κτύπημα να είναι σύσταση της βαριάς κρέμας, αλλά ελαφρώς ασταθής. μην υπερβείτε. Αφήστε το κτύπημα να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά και έως και 1 ώρα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Τοποθετήστε 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο σε κάθε φλιτζάνι καλαθιού 12 φλιτζανιών muffin ή δύο κουτάκια 6 κουταλιών. Ζεσταίνετε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το βούτυρο, περίπου 1 λεπτό. Διαχωρίστε το κτύπημα ανάμεσα στα κύπελλα, γεμίζοντας το κάθε ένα περίπου τα τρία τέταρτα. Ψήνουμε μέχρι να φουσκωθούν και τα χρυσαφένια, περίπου 20 λεπτά. Βγάζετε τα popovers και σερβίρετε ζεστά.
