Αυτό το εξαιρετικά εύκολο στη χρήση επιδόρπιο συνδυάζει τις εποχικές γεύσεις από φρέσκα ροδάκινα και λευκό κρασί zinfandel.
Cal / Serv: 193 Απόδοση: 8 Συστατικά 8 μεγάλα μέτρια ώριμα freestone ροδάκινα 1 φιάλη WHITE ZINFANDEL 1 γρ. ζάχαρη 1 ολόκληρες οδηγίες βανίλιας φασόλια- Για να αφαιρέσετε τα δέρματα από τα ροδάκινα, βουτιά στην κατσαρόλλα βραστό νερό 1 λεπτό? μεταφέρετε σε μπολ παγωμένο νερό. Στραγγίστε και απομακρύνετε τα δέρματα.
- Εν τω μεταξύ, σε βαριά 3-quart κατσαρόλα, ζεστάνετε κρασί zinfandel και ζάχαρη, ανακατεύοντας, έως ότου η ζάχαρη διαλύεται. Προσθέστε φασόλι βανίλιας και θερμαίνετε να σιγοβράζετε.
- Προσεκτικά μειώστε στα μισά τα ροδάκινα και αφαιρέστε τα λάκκους. Κρατήστε ένα λάκκο και το βάζετε στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε τα ροδάκινα σε χαμηλή φωτιά σε σιρόπι zinfandel μόλις σιγοβράζετε για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ψήστε σε θερμοκρασία δωματίου σε σιρόπι. Ψύξη πριν από την εξυπηρέτηση.
- Σερβίρετε ροδάκινα σε πρόχειρα πιάτα με επιδόρπια γεμάτα με κάποιο σιρόπι.
