Κάθε κάτοικος Philly έχει τη δική του προτιμώμενη έκδοση αυτής της αγαπημένης πατρίδας. Το βόειο κρέας - σε αυτή την περίπτωση το κομμένο σε φέτες φιλέτο - διαπνέει αυτό το καυτό σάντουιτς με κρεμμύδι και πιπέρι.
Cal / Serv: 1038 Απόδοση: 4 Συστατικά 1/4 c. φυτικό έλαιο 4 μεσαία κρεμμύδια 1 1/2 λίβρες αποστεωμένο κουλουράκι 1/4 κουταλιού. τσίλι σκόνη 1/4 κουταλάκι. μαϊντανό πιπέρι 1 κουτ. αλάτι 2 κουτ. Σάλτσα Worcestershire 2 κουτ. μελάσα 2 σκελίδες σκόρδο 2 κόκκινες πιπεριές 2 πράσινες πιπεριές πράσινες 4 μικρές ιταλικές ή γαλλικές φραντζόλες 1/2 γρ. τεμαχισμένο τυρί μοτσαρέλας 1/2 γρ. ψιλοκομμένα Οδηγίες τυριού πρόπολονε- Προετοιμάστε το γέμισμα με το κρέας: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ασταριού, θερμαίνετε το πετρέλαιο σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα φιλέτα μέχρι τα κρεμμύδια να είναι μαλακά - περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε σκόνη τσίλι, πιπέρι, αλάτι, Worcestershire, μελάσα και σκόρδο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε κόκκινες και πράσινες πιπεριές και μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
- Συναρμολογήστε τα σάντουιτς: Προθερμάνετε το κοτόπουλο του φούρνου. Γεμίστε κάθε φραντζόλα με 2 φλιτζάνια μείγμα κρέατος και πασπαλίζετε με 2 κουταλιές της σούπας μοτσαρέλα και 2 κουταλιές της προβολόνης. Τοποθετήστε κάτω από τον κτηνοτρόφο μέχρι να λιώσει το τυρί - 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό.
