Παράγεται εδώ και περισσότερα από 100 χρόνια στην ομώνυμη κομητεία του Όρεγκον. Το Tillamook Cheddar προέρχεται από φρέσκο γάλα του οποίου τα φυσικά ένζυμα είναι τα βασικά συστατικά για την παρασκευή ποιοτικού τυριού Cheddar. Σε αυτό το ανοιχτό πρόσωπο σάντουιτς σαλάτας είναι το κερασάκι στην τούρτα.
Cal / Serv: 547 Απόδοση: 4 Συστατικά Σάλτσα τυριού: 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο 2 κουτ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 γ. πλήρες γάλα 1 1/2 γ. τεμαχισμένο Tillamook ή άλλο ήπιο τυρί Cheddar 1 κουταλάκι του γλυκού. ξηρή μουστάρδα 1/2 κουταλάκι του γλυκού. Σάλτσα Worcestershire 1/4 κουταλιού. αλάτι tsp. πιπέρι καγιέν Πιάσιμο σάντουιτς: 12 oz. μαγειρεμένο κρέας 1/4 c. ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα 1/2 κουτ. Σάλτσα Tabasco 1 κουτ. φρέσκο χυμό λεμονιού tsp. αλεσμένο μαύρο πιπέρι Βάση σάντουιτς: 8 φέτες ψωμί sourdough Οδηγίες- Κάντε τη σάλτσα τυριού: Σε μια κατσαρόλα 2 τεμαχίων, βουρτσίστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το αλεύρι και το μείγμα μαγειρέματος, ανακατεύοντας συνεχώς - περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε γάλα και συνεχίστε να χτυπάτε. Αυξήστε τη θερμότητα σε μέτρια υψηλή και αφήστε το μείγμα σε βρασμό. Μαγειρέψτε 1 ακόμη λεπτό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και χτυπήστε το τυρί, μουστάρδα, σάλτσα Worcestershire, αλάτι και καγιέν. Καλύψτε και κρατήστε ζεστό.
- Συναρμολογήστε τα σάντουιτς: Προθερμάνετε το κοτόπουλο του φούρνου. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το καβουροειδές κρεμμύδι, τα κρεμμυδάκια, τη μαγιονέζα, τη σάλτσα Tabasco, το χυμό λεμονιού και το μαύρο πιπέρι. Σε ένα δίσκο με φύλλα, τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού και το καθένα με το 1/2 φλιτζάνι της σαλάτας καβουριών. Ρίχνουμε 1/4 φλιτζάνι σάλτσα τυριού πάνω από κάθε σάντουιτς και τοποθετούμε κάτω από το κοτόπουλο μέχρι ελαφρώς καφέ - περίπου 2 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως.
