Τα ελαφριά, τραγανά και απολύτως πλούσια, σπιτικά δαχτυλίδια κρεμμυδιού είναι μια πραγματική απόλαυση.
Cal / Serv: 261 Απόδοση: 6 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 20 λεπτά Συστατικά 1 qt. φυτικό λάδι 1 πακέτο μη λιπαρό ξηρό γάλα 1/2 γρ. άμυλο αραβοσίτου 8 μεγάλα ασπράδια αυγών Kosher αλάτι 1/2 κουταλιές της σούπας. σκόνη ψησίματος 3 μέτρια κόκκινα κρεμμύδια Οδηγίες- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα εφοδιασμένη με θερμόμετρο βαθιάς ζύμης, το λάδι θερμότητας φτάνει στους 350 βαθμούς Φ σε μέτρια φωτιά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς F. Ρυθμίστε ένα ταψί που είναι εφοδιασμένο με ράφι καλωδίων στο φούρνο.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί ξηρό γάλα, άμυλο αραβοσίτου, ασπράδια αυγού, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και σκόνη ψησίματος έως ότου το μείγμα να είναι στρογγυλό.
- Εργασία σε παρτίδες, βυθίστε τα κρεμμυδάκια σε κτύπημα και μετά τηγανίζουμε σε λάδι, περίπου 1 λεπτό, γυρίζοντας στα μισά. Στραγγίστε τα σε χαρτοπετσέτες, αλατοποιήστε και μετά μεταφέρετε σε παρασκευασμένο τηγάνι για να κρατήσετε ζεστό.
