Αναβαθμίστε το πρωινό σας με αυτό το εύκολο και γρήγορο σάντουιτς πρωινό με αλμυρό λουκάνικο γεμάτο με αυγά, ντομάτες και μαϊντανό.
Απόδοση: 4 μερίδες Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 20 λεπτά Συστατικά Σάντουιτς 4 μεγάλες ντομάτες δαμάσκηνου, κομμένες 1/2 "πάχος άσβεστος Kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 2 κουταλιές άπαχο βούτυρο 6 μεγάλα αυγά Μαγιονέζα, για σερβίρισμα 8 φέτες, φρυγανισμένο μαϊντανό φρέσκο μαϊντανό μαϊντανό, για το σερβίρισμα μαϊντανό Φραγκοστάφυλο Φακελάκια λουκάνικου 1/2 κιλό χοιρινό έδαφος 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο 1/2 κουτ. συνθλίβονται 1/8 κουταλιές της σούπας κόκκινη πιπεριά νιφάδες Kosher αλάτι Μαγειρική σπρέι Οδηγίες- Για τα μπουκέτα λουκάνικου μάραθου: Ανακατέψτε το χοιρινό, το σκόρδο, το μαϊντανό, το σχοινόπρασο, τους σπόρους μάραθου, το κόκκινο πιπέρι και το αλάτι κουταλακιών του γλυκού σε ένα μπολ. Κάλυψη και ψύξη για τουλάχιστον 15 λεπτά και μέχρι μία ημέρα.
- Μορφοποιήστε το μίγμα λουκάνικων σε τέσσερις 3 1/2-ιντσών patties. Ζεσταίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με αντιολισθητικό μέταλλο πάνω σε μέτρια υψηλή θερμότητα. ελαφρά γράσο. Μαγειρέψτε τις πιπεριές μέχρι να ροδίσει ο χρυσός και να μαγειρευτούν, 3 έως 4 λεπτά ανά πλευρά. Στραγγίστε τις χαρτοπετσέτες.
- Για να φτιάξετε τα σάντουιτς: Θερμάστε το κοτόπουλο ψηλά. Γραμμή ενός φύλλου ψησίματος με λεπτό φύλλο. ταιριάζει με ένα ράφι και ελαφριά σχάρα λίπους. Τοποθετήστε τις ντομάτες, σε ένα μόνο στρώμα, στο ράφι. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι. Κρατήστε τους κρόκους με μια λαστιχένια σπάτουλα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κάθε 15 δευτερόλεπτα, μέχρι να σχηματιστούν μαλακά σιγοβράζετε, 3 έως 4 λεπτά.
- Διαδώστε μαγιονέζα σε 4 φέτες τοστ. Κορυφή με αυγά, ντομάτες, κομμάτια λουκάνικου και μαϊντανό που χωρίζει ομοιόμορφα. Κορυφή με το υπόλοιπο τοστ.
