Η διαφορά ανάμεσα στην Ανατολή και τη Δύση είναι η δυτική έννοια ενός πλήρους γεύματος με ορεκτικά, εισόδους και πλευρικά πιάτα. Θεωρητικά, ο ατμός με ατμό είναι το πιάτο της κινεζικής κουζίνας και όλα τα άλλα πιάτα είναι μερικά πιάτα. Το κινεζικό αχνό ποσό, το οποίο σερβίρεται από τα καροτσάκια, είναι μικρά πλάγια πιάτα, αλλά δεν συνοδεύουν μια είσοδο. Χρησιμοποιήστε μια ποικιλία από αυτά τα πλευρικά πιάτα για ένα γεύμα ανατολικού τύπου ή για να συμπληρώσετε το μενού Western dinner.
κινεζικο φαγητο
Rolls
Τα ρολά αυγών κάνουν ένα νόστιμο ψητό τηγανητό πιάτο και συμπεριλαμβάνονται στην παράδοση των μικρών πλευρικών πιάτων. Οι ρόλοι για την άνοιξη, μια μάλλον διαφορετική ποικιλία κυλίνδρων αυγών, μπορούν να παρασκευαστούν ως φρέσκα ελατήρια ή βαθιές τηγανητές. Όταν το τηγανίζετε, το εξωτερικό κέλυφος είναι τραγανό, ελαφρύ και πιο αδύναμο από τους κυλίνδρους αυγών.
Rolls
Βανίλια
Υπάρχουν πολλοί τύποι ζυμαρικών στην κινεζική κουζίνα, ανάλογα με τη γέμιση και τον τρόπο μαγειρέματος. Ένα πλευρικό πιάτο του wonton, ένας τύπος μανταρίνι που ψιλοκομμένο ή βρίσκεται σε καθαρό ζωμό, είναι ένα νόστιμο πιάτο. Οι Wontons μπορούν να γεμιστούν με θαλασσινά, χοιρινό ή κοτόπουλο. Τα παραδοσιακά ζυμαρικά αποτελούν πρότυπο ναύλο στα κινεζικά αδύνατα ποσά. Σε γενικές γραμμές, είναι στον ατμό, αλλά οι ζυμαρικά με αυτοκόλλητη ετικέτα είναι πατατάκια.
ΒανίλιαΡύζι
Το κινέζικο τηγανισμένο ρύζι είναι ένα νόστιμο πιάτο στην ανατολική κουζίνα, μαγειρεμένο με αυγό, γαρίδα, κοτόπουλο ή χοιρινό. Το ρύζι από τη γλάστρα, που αποτελείται από τσίλι, ασκαλώνια, σκόρδο και κοτόπουλο, συνδυάζει τόσο την ατμόσφαιρα όσο και την προετοιμασία για τηγανιτά πατάτες που είναι κοινές στις συνταγές ζεστών δοχείων της ανατολικής κουζίνας. Τα κολλώδη λοσικά ρυτίδες είναι ένα ελκυστικό οπτικό ντεμακιγιάζ που αποτελείται από κολλώδες ρύζι, μαύρα μανιτάρια και κινεζικό λουκάνικο τυλιγμένο σε μεμονωμένα φύλλα λωτού.
Ρύζι
Λαζάνια
Noodles, δεύτερο για το ρύζι σε κινεζική σημασία, μπορεί να γίνει από το ρύζι. Ένα πιάτο από πικάντικα τηγανητά φραγκοστάφυλα ρυζιού είναι εύκολο να τα βγάλετε μαζί, όπως και πολλοί άλλοι τύποι πιάτων όπως τα ζυμαρικά Szechuan, τα παχιά ζυμαρικά (cho mein) και τα καντονέζικα ζυμαρικά με μπάλες ψαριών.
ΛαζάνιαΛαχανικά
Τα κινέζικα πράσινα φασόλια είναι ένα νόστιμο λαχανικό που παρασκευάζεται με καρύδια όπως τα αμύγδαλα. Szechuan φασόλια string με κιμά χοιρινού είναι ένα άλλο δημοφιλές κινέζικο πιάτο λαχανικών. Τα χρυσά κινέζικα μουστάρδα είναι μια παραλλαγή των χόρτων παρόμοια με τα πράσινα της Δύσης, όπως το μαρούλι, αλλά η υπόδειξη μουστάρδας προσδίδει την ξεχωριστή γεύση. Το αναδευόμενο μωρό bak choy με κάσιους είναι ένα γρήγορο αλλά νόστιμο συμπλήρωμα σε κάθε τύπο δείπνου. Τα κινέζικα πιάτα μπρόκολου είναι ευπροσάρμοστα και μπορούν να σερβιριστούν με διάφορους τρόπους. Σάλτσες που συμπληρώνουν αυτό το πιάτο λαχανικών είναι κάρυ, Szechuan ή σκόρδο και σουσάμι.
Λαχανικά
Κρέας
Πολλά πιάτα με βάση το κρέας βρίσκονται στην παράδοση του αχνιστού ποσού. Κινεζικές εφεδρικές μπάρμπεκιου είναι ένα αγαπημένο πιάτο. Τα μικρά κρέατα χοιρινού κρέατος μπάρμπεκιου, οι κινέζικες κρέπες με πάπια ή οι ατμόσφαιρες χοιρινό και γαρίδες μπορούν να προσθέσουν διάσταση στα κύρια πιάτα.
Κρέας
