Ένα γευστικό chimichurri φτιαγμένο με πιπεριές, μαϊντανό, κύμινο και σκόρδο είναι η τέλεια μαρινάδα και σάλτσα για τις μπριζόλες αρνιού.
Cal / Serv: 455 Απόδοση: 4 Χρόνος μαγειρέματος: 0 ώρες 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 30 λεπτά Συστατικά 2 γρ. ρόκα 1 γ. φρέσκο μαϊντανό 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 γρ. ελαιόλαδο γ. κόκκινο κρασί ξύδι 1 κουταλιά της σούπας. αλεσμένο κύμινο 12 μπριζόλες αρνιού σχάρας 2 κουταλιές της σούπας. αλάτι Οδηγίες- Προθερμάνετε κοτόπουλο. Εν τω μεταξύ, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, παλμός για να συνδυάσει το ρόκα, το μαϊντανό και το σκόρδο. Μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε το ελαιόλαδο, το ξίδι και το κύμινο και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί καλά. Ορίστε το chimichurri.
- Αλατοπιπερώστε και στις δύο πλευρές με αλάτι και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα ψησίματος. Φυλάξτε μέχρι να σπάνια, περίπου 5 με 6 λεπτά ανά πλευρά. Αφαιρέστε και αφήστε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Κορυφή με επιφυλακή chimichurri πριν από την εξυπηρέτηση.
