Χρησιμοποιήστε αυτή τη γρήγορη και εύκολη συνταγή piecrust για να φτιάξετε την πίτα Blueberry Crumb .
Απόδοση: 1 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 20 λεπτά Συστατικά 1 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι βούτυρο 1/4 κουταλιού. αλάτι 3 κουταλιές της σούπας. Οδηγίες για το νερό του πάγου- Στο κύπελλο ενός επεξεργαστή τροφίμων εξοπλισμένο με λεπίδα από χάλυβα, προσθέστε αλεύρι, βούτυρο και αλάτι και παλλόμε μέχρις ότου το μείγμα είναι εύθρυπτο και τα μεγαλύτερα κομμάτια βούτυρο μοιάζουν με κόκκους ρυζιού. Προσθέστε παγωμένο νερό και παλμό μόνο όταν η ζύμη είναι κάπως εύθρυπτη αλλά συγκρατείται όταν πιέζεται με τα δάκτυλα (εάν η ζύμη είναι πολύ ξηρή, προσθέστε μια άλλη κουταλιά πάγου νερού, 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, για να επιτύχετε την επιθυμητή συνοχή).
- Βάζετε τη ζύμη σε δίσκο, τυλίγετε καλά σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύχετε μέχρι σταθερή, περίπου 1 ώρα. Σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο κομμάτι περγαμηνής, βάλτε τη ζύμη σε κύλινδρο 14 ιντσών. Ανασηκώστε την περγαμηνή και μεταφέρετε προσεκτικά τη ζύμη στην κατσαρόλα πίτας. τοποθετήστε τη ζύμη στο κάτω και επάνω μέρος, πιέζοντας την άκρη, αν θέλετε.
