Κρατήστε δείπνο με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες με το να σερβίρετε ωριμασμένο κοτόπουλο και ρύζι basmati σε κύπελλα μαρούλι.
Απόδοση: 4 μερίδες Συστατικά 1 γρ. ρύζι basmati 1 γ. κοτόπουλο 3/4 c. γάλα καρύδας Κοσέρ αλάτι και μαύρο πιπέρι 1 κιλό κοτόπουλο 1/2 κοπανισμένο κόκκινο κρεμμύδι 1/2 ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας. λάδι canola 1 1/2 lbsp. σάλτσα σόγιας 2 κουτ. jerk καρύκευμα 2 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο 1 κουτ. φρέσκο τζίντζερ 3/4 c. ψιλοκομμένο μάνγκο 1/4 c. ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα κολοράντο Λάχανα φύλλα μαρουλιού, για την εξυπηρέτηση Οδηγίες- Συνδυάστε το ρύζι basmati, το κοτόπουλο, το γάλα καρύδας και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher σε μια μέτρια κατσαρόλα. βράστε. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό. Κάλυμμα; μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί υγρό, 14 έως 16 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε το κοτόπουλο, το κόκκινο κρεμμύδι και το κόκκινο πιπέρι σε 1 κουταλιά σούπας λάδι canola σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή θερμότητα μέχρι να μαγειρεθεί το κοτόπουλο, 5 έως 6 λεπτά. Ανακατεύετε σε σάλτσα σόγιας, καρυκεύματα, ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου και φρέσκο τζίντζερ. Μαγειρέψτε μέχρι να αρωματίσετε, 1 λεπτό. Διπλώστε το μάνγκο και το κοράνι. Σεζόν με αλάτι kosher και μαύρο πιπέρι. Σερβίρετε μίγμα ρυζιού και κοτόπουλου σε φύλλα μαρουλιού.
