Τα καθαρά προϊόντα απλώνουν λιγότερο επιβλαβή βακτήρια.
Τα φρούτα και τα λαχανικά, είτε από τον κήπο είτε από την αποθήκη, μπορεί να έχουν βακτήρια και άλλα παθογόνα που προκαλούν ασθένειες στην επιφάνειά τους. Πολλά καταστήματα πωλούν ακριβά σπρέι που αποσκοπούν στην απολύμανση των προϊόντων με ασφάλεια, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό λευκό ξύδι αντί. Τα οξέα στο ξύδι σκοτώνουν μέχρι 98 τοις εκατό των βακτηρίων, σύμφωνα με μια δοκιμή που εκτελείται από τον Cook's Illustrated. Το πλύσιμο του προϊόντος σωστά εμποδίζει επίσης το ξύδι να αφήνει πίσω του μια ξινή γεύση.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Φιάλη ψεκασμού
- λευκό ξύδι
- Βούρτσα λαχανικών
Γεμίστε μια φιάλη ψεκασμού με τρία μέρη νερού και ένα μέρος λευκό αποσταγμένο ξύδι. Συνδυάστε καλά και έπειτα βιδώστε το επάνω μέρος της φιάλης με το σπρέι πίσω στη φιάλη
Ξεπλύνετε το ορατό χώμα από τα φρούτα ή τα λαχανικά πριν από την απολύμανση. Χρησιμοποιήστε βούρτσα καθαρισμού λαχανικών εάν χρειάζεται. Στεγνώνετε.
Ψεκάστε το προϊόν με το διάλυμα του ξιδιού, γεμίζοντας το τελείως. Αφήστε το διάλυμα ξιδιού να καθίσει στο δέρμα του προϊόντος για ένα έως δύο λεπτά.
Ξεπλύνετε τα φρούτα ή τα λαχανικά κάτω από δροσερό, τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε κάθε γεύση ξιδιού. Σερβίρετε αμέσως.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Οι ψεκασμοί μπορεί να μην λειτουργούν καλά σε λαχανικά όπως το μπρόκολο. Αντ 'αυτού, γεμίστε ένα μπολ με το διάλυμα του ξιδιού και απολαύστε το λαχανικό για τρία έως πέντε λεπτά.
