Ένα πλήρως βρασμένο αυγό θα γυρίσει ομοιόμορφα σαν μια κορυφή.
Υπάρχουν τρεις διαφορετικοί τρόποι να βράσει ένα αυγό. Τα μαλακά μαγειρεμένα αυγά έχουν κρόκο. Ο κρόκος για μεσαία μαγειρεμένα αυγά είναι ημίσκληρος και ο κρόκος στα αυγά σκληρός βρασμένα είναι πλήρως μαγειρεμένος. Ανεξάρτητα από τη μέθοδο που χρησιμοποιείτε, το ασπράδι αυγού, το οποίο θα πρέπει να μαγειρευτεί πλήρως, θα είναι σταθερό.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Βραστό αυγό
- Σκληρή επιφάνεια
Ψύξτε το αυγό αφού το βράσετε.
Καθίστε το μεγαλύτερο, στρογγυλεμένο άκρο του βρασμένου αυγού σε μια πάγκο ή ένα τραπέζι.
Περιστρέψτε το αυγό στη σκληρή επιφάνεια, όπως θα κάνατε με μια κορυφή. Ένα αυγό σκληρού βρασμού θα περιστραφεί ομοιόμορφα και γρήγορα, καθώς ο κρόκος είναι στερεός. Ένα αυγό με ημικατεργασμένο ή άψητο κρόκο δεν θα γυρίσει γρήγορα και θα κινηθεί προς άλλη κατεύθυνση αντί να περιστρέφεται σε ένα σημείο. Ανάλογα με το πώς θέλετε να φάτε το αυγό, αυτό θα σας πει εάν έχει μαγειρευτεί αρκετά ή χρειάζεται να βράσει περισσότερο.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Μπορείτε να καθίσετε το αυγό σε ένα φλιτζάνι αυγό και φέτα από την κορυφή του για να ελέγξετε τον κρόκο. Ωστόσο, από τη στιγμή που το κάνετε αυτό, δεν μπορείτε να βράσετε το αυγό πλέον, αφού το κέλυφος έχει αφαιρεθεί.
- Όταν υπερβείτε ένα αυγό, ο κρόκος παίρνει ένα πορφυρό-πράσινο χρώμα. Αυτό συμβαίνει επειδή πάρα πολύ θερμότητα καθιστά την πρωτεΐνη του αυγού σκληρή.
