Το ακατέργαστο μέλι περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το εξευγενισμένο μέλι.
Το ακατέργαστο μέλι είναι το μέλι που είναι μπουκάλι ή βάζο απ 'ευθείας από την κυψέλη και δεν επεξεργάζεται ή εξευγενίζει με κανέναν τρόπο. Η κατανάλωση ακατέργαστου μέλιτος είναι καλύτερη για εσάς επειδή είναι γεμάτη από υγιή πρόπολη και γύρη μελισσών, τα οποία πιστεύεται ότι αποτρέπουν την ασθένεια και προάγουν την ευεξία. Εάν δεν είστε βέβαιοι εάν το μέλι σας είναι ωμό ή εξευγενισμένο, υπάρχουν μερικοί τρόποι για να επιθεωρήσετε το μέλι σας στο σπίτι για να προσδιορίσετε μερικά από τα χαρακτηριστικά του ακατέργαστου μέλιτος.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Μέλι
- Μεγεθυντικός φακός
- Κουτάλι
Κοιτάξτε την εμφάνιση του μελιού στο βάζο όταν κρατιέται σε απόσταση βραχίονα. Σημειώστε εάν ο χρωματισμός του μελιού είναι ανοιχτό κίτρινο, μεσαίο κίτρινο, χρυσό, κίτρινο ή ελαφρώς καφέ. Παρατηρήστε εάν το μέλι είναι ορατό καθαρό ή πιο αδιαφανές. Το ακατέργαστο μέλι θα φαίνεται ελαφρώς κίτρινο και θα είναι πιο αδιαφανές.
Κοιτάξτε το μέλι στην κορυφή του βάζου για να δείτε εάν είναι καθαρό, αδιαφανές ή αν περιέχει μια παχιά κρούστα καφέ σφαιριδίων. Το ακατέργαστο μέλι θα περιέχει μια παχιά κρούστα υγιεινής πρόπολης, που θα μοιάζει με μικρά καφέ ή μαύρα σφαιρίδια στην κορυφή του μελιού.
Σκουπίστε το πάνω μέρος του μέλι στο βάζο για να επιθεωρήσει. Παρατηρήστε εάν υπάρχει οριοθέτηση μεταξύ της κορυφής του μελιού στη σέσουλα και στο κάτω μέρος του μελιού στη σέσουλα. Το ακατέργαστο μέλι θα εγκατασταθεί σε στρώματα, τα οποία θα είναι τα πιο αισθητά στην κορυφή του βάζου.
Χρησιμοποιήστε ένα μεγεθυντικό φακό για να κοιτάξετε προσεκτικά το μέλι στο βάζο. Το ακατέργαστο μέλι θα παρουσιάσει μικρά σωματίδια, τα οποία είναι η γύρη των μελισσών που αναμιγνύεται με το μέλι.
Δοκιμάστε το μέλι για να δείτε αν έχει γεύση τραγανή ή κρεμώδη. Το εξευγενισμένο μέλι θα δοκιμάσει πιο τραγανή και αιχμηρά, ενώ το ακατέργαστο μέλι θα δοκιμάσει αρκετά κρεμώδη.
