Σωρός από lefse στην κοπή
Το Lefse είναι καλύτερα ζεστό και φρέσκο από το ταψί, αλλά μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Τα νορβηγικά πλατύφυλλα από το lefse κατασκευάζονται με βρασμένες πατάτες, τα ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε βούτυρο, κρέμα και αλάτι. Αυτό το μείγμα ψύχεται όλη τη νύχτα πριν προστεθεί το αλεύρι. Την επόμενη μέρα, ξετυλίξτε τη ζύμη lefse, τυλίξτε την γύρω από ένα stick lefse και ξετυλίξτε το σε ένα καυτό ταψί. Μετά το μαγείρεμα το lefse έχει καφέ κηλίδες και στις δύο πλευρές. Συνήθως σερβίρεται με βούτυρο και ζάχαρη.
Αφήστε τα κομμάτια lefse να κρυώσουν εντελώς. Εάν ψύξετε ζεστό lefse, θα γίνουν υγιείς και βρώσιμοι.
Διπλώστε κάθε κομμάτι του lefse στο μισό, στη συνέχεια στοιβάζετε τα μισά. Τοποθετήστε τα διπλωμένα κομμάτια lefse σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Πιέστε έξω την περίσσεια αέρα και σφραγίστε την τσάντα. Τοποθετήστε μόνο όσα διπλωμένα κομμάτια lefse μπορείτε να χωρέσετε άνετα.
Τοποθετήστε την πλαστική σακούλα στο ψυγείο.
