Το Maca είναι ένα λαχανικό ρίζας που έχει αναπτυχθεί και αποτιμηθεί στις περουβιανές Άνδεις για τα οφέλη για την υγεία και το θρεπτικό του περιεχόμενο από το 1600 π.Χ. Το Incans χρησιμοποίησε μακά για να αυξήσει τα επίπεδα ενέργειας και να αυξήσει τη γονιμότητα των νέων γυναικών. Αν και η μακά δεν περιέχει ορμόνες, έχει αποδειχθεί ότι ρυθμίζει το μεταβολισμό, τη σεξουαλική ανάπτυξη, τη διάθεση και την ενδοκρινική λειτουργία. Με γεύση παρόμοια με τον καφέ ή το μπισκότο, το φρυγμένο μούκα κάνει ένα υπέροχο υποκατάστατο του καφέ ή μπορεί να σερβιριστεί με γάλα. Το Maca μπορεί να αναμιχθεί σε άλλα τρόφιμα και πιάτα, όπως γιαούρτι, παγωτά, λείες ή σπιτικά ψωμιά. Η φρυγμένη μούκα είναι σχεδόν διπλάσια από την τιμή της ακατέργαστης μάγας, οπότε το ψήσιμο στον εαυτό σας μπορεί να σας εξοικονομήσει χρήματα.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Φούρνος
- Ταψί
- Πλαστική εύκαμπτη σπάτουλα
- Πρώτη σκόνη μάγικας
Απλώστε ομοιόμορφα την ακατέργαστη σκόνη μακά σε ομοιόμορφη βάση στο κάτω μέρος ενός μη ψημένου τηγανιού χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα. Διαδώστε το maca αδύναμα ώστε το ψήσιμο να είναι πιο συνεπές. Μια κατσαρόλα 11 με 7 με 2 ίντσες πρέπει να συγκρατεί περίπου 2 φλιτζάνια μακά για ακόμη και φρύξη.
Τοποθετήστε τη μακά στο φούρνο περίπου τρία λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και ανακατέψτε για να βεβαιωθείτε ότι το μακάο ψήνεται ομοιόμορφα.
Ανακατέψτε το φούρνο στο φούρνο και ανακατέψτε κάθε δύο λεπτά Μετά από επτά λεπτά αυτής της διαδικασίας, αφαιρέστε το μακάκι από το φούρνο. Θα πρέπει να είναι ένα πλούσιο χρυσοκαστανό χρώμα και πιθανότατα να φαίνεται χοντροκομμένο. Σπάστε το μακάκι χρησιμοποιώντας τη σπάτουλα, αφήστε το να κρυώσει. Σκουπίστε το μακά σε ένα αεροστεγές δοχείο και αποθηκεύστε το σε δροσερή, ξηρή θέση.
