Το φρούτο μπορεί να είναι νόστιμο εάν χρησιμοποιούνται φρέσκα, αποξηραμένα φρούτα και διατηρείται η υγρασία.
Το Fruitcake είναι ένα υγρό μείγμα υγρών, γεμάτο με μπαχαρικά και αποξηραμένα φρούτα όπως το μήλο, το αχλάδι και το βερίκοκο. Συχνά γίνεται λίγες εβδομάδες ή ακόμη και μήνες πριν, για να επιτρέψει στο υγρό να διαρρεύσει στο κέικ και να συνδυαστεί σωστά με τις άλλες γεύσεις. Αυτό συχνά οδηγεί σε μια μάλλον ξηρή φρουκτότα, η οποία είναι ένας λόγος για τον οποίο το επιδόρπιο δεν είναι πάντοτε καλά δεκτό. Ωστόσο, μπορείτε να ξαναβρέξετε το φρυγανιέρα πριν το σερβίρετε προσθέτοντας περισσότερα ποτά.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι σέρι, μπράντυ ή ρούμι
- Τυροκεφαλή
- Αλουμινόχαρτο
- Κουτί αποθήκευσης κασσίτερου
Πιάστε αρκετές τρύπες στην κορυφή και τις πλευρές του φρουτοκέφαλου χρησιμοποιώντας ένα σουβλάκι.
Ρίξτε ¼ φλιτζάνι της επιλογής σας από σέρι, μπράντυ ή ρούμι πάνω από το κέικ, εξασφαλίζοντας ότι το υγρό εισέρχεται στις τρύπες.
Τυλίξτε το φρυγανιέρα σε ένα τραπεζομάντιλο εμποτισμένο με το ίδιο ποτό που χρησιμοποιήσατε.
Τυλίξτε το καλυμμένο με φέτες τραπεζομάντιλο σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε ένα καλυμμένο κασσίτερο. Επαναλάβετε τη διαδικασία καθημερινά για μια εβδομάδα πριν από την εξυπηρέτηση του κέικ.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Για να αποφύγετε την αποξήρανση του φρυγανιού, πριν από το ψήσιμο, απολαύστε τα φρούτα κατά τη διάρκεια της νύχτας σε χυμούς φρούτων ή σε ένα ποτό της επιλογής σας. Αυτό επιτρέπει στα φρούτα να απορροφούν το υγρό, το οποίο προσθέτει υγρασία στο φρυγανιέρα.
