Ο πιο απλός τρόπος για να μαγειρέψετε φρέσκο ξιφία είναι στο φούρνο μικροκυμάτων.
Ο ξιφίας συχνά μαγειρεύεται στη σχάρα ή στο φούρνο, αλλά ο απλούστερος τρόπος για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο, φρέσκο φιλέτο ξιφίας βρίσκεται στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό το μεγάλο ψάρι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες B6, B12, D, καθώς και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και πρωτεΐνες, καθιστώντας το ένα εξαιρετικά θρεπτικό γεύμα. Φούρνο μικροκυμάτων σε μια νόστιμη σάλτσα, είναι επίσης σχετικά γρήγορο και εύκολο.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- 1 λίβρα μπριζόλα ξιφίας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κιμάς
- 1 κιλό σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- 1 κιμά σκελίδα σκόρδο
- μπολ
- Φούρνο ψησίματος ασφαλές με μικροκύματα
- Κερινο χαρτι
Πλύνετε το φρέσκο φιλέτο ξιφίας κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό για 30 δευτερόλεπτα για να αφαιρέσετε τυχόν ακαθαρσίες στην επιφάνεια.
Προσθέστε τζίντζερ, σάλτσα σόγιας, σέρι και σκόρδο σε ένα μπολ. Χτυπήστε για να συνδυάσετε.
Ρίξτε τη χυμώδη σάλτσα στο φούρνο ψησίματος σας. Βάλτε τη μπριζόλα ξιφίας στο πιάτο, γυρίζοντας την για να την καλύψετε πλήρως με τη σάλτσα.
Τοποθετήστε ένα κομμάτι χαρτιού κεριού πάνω από το πιάτο ασφαλές σε μικροκύματα και στη συνέχεια τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων.
Μαγειρέψτε σε "υψηλή" ισχύ για 6 λεπτά. Αναποδογυρίστε τη μπριζόλα του ξιφία και μετά συνεχίστε το μαγείρεμα για επιπλέον 3 λεπτά για να ολοκληρώσετε το πιάτο σας.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Προσθέστε βούτυρο στην κορυφή του ξιφία σας πριν το μαγείρεμα για να προσθέσετε μια έξτρα κρεμώδη υφή στο πάνω στρώμα του ψαριού.
- Μην στέκεστε κοντά στο πιάτο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων όταν αναποδογυρίζετε το μπριζόλα ξιφίας. Η στροφή του ψαριού θα απελευθερώσει ζεστό ατμό στον αέρα και η απομάκρυνση από τον ατμό μπορεί να προκαλέσει σοβαρά εγκαύματα.
