Πώς να κάνετε Ραπανάκι Τριαντάφυλλα. Τα τριαντάφυλλα ραπανάκι (ή ροζέτες) κάνουν ελκυστικές και νόστιμες γαρνιτούρες για τα φρέσκα φαγητά σας. Μπορείτε ακόμη να τα χρησιμοποιήσετε ως μέρος ενός κεντρικού τεμαχίου για το τραπέζι σας.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Φρέσκα ραπανάκια
- Ξαφνική παρτίδα ή άλλο κοντό μαχαίρι
- Κρύο νερό
Καθαρίστε καλά κάθε ραπανάκι.
Κόψτε τις ρίζες και τα στελέχη των ραπανάκια. Αν θέλετε, μπορείτε να αφήσετε ένα μικρό, καλά διαμορφωμένο φύλλο ή δύο για να ενισχύσετε την εμφάνιση που μοιάζει με τριαντάφυλλο.
Κάντε μια σειρά από περικοπές γύρω από κάθε ραπανάκι για να σχηματίσουν τα πέταλα. Κόψτε από το τέλος της ρίζας στο άκρο του στελέχους. Κάντε μερικές ρηχότερες περικοπές γύρω από το εσωτερικό μέρος του ραπανάκι για περισσότερα πέταλα.
Τοποθετήστε τα ραπάνια σε ένα δοχείο με κρύο νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά. Τα "πέταλα" θα ανοίξουν σαν τριαντάφυλλα.
Αποστραγγίστε τα τριαντάφυλλα ραπανάκι και χρησιμοποιήστε τα για μια πολύχρωμη γαρνιτούρα σε σαλάτες, φρέσκα λαχανικά ή άλλα πιάτα.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Κρατήστε τα ραπάνια στο κρύο νερό τους στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε.
- Βάλτε κάθε ραπανάκι να αυξάνεται σε ένα κεφάλι μαρουλιού ή άλλο λαχανικό με μια οδοντογλυφίδα για ένα floral κεντρικό τεμάχιο. Μπορείτε να καλύψετε τις οδοντογλυφίδες με πράσινα κρεμμυδάκια ή άλλα φύλλα για να δώσετε την εμφάνιση ροδόχρωμων στελεχών.
- Μην προσπαθήσετε να ανοίξετε τα ροδοπέταλα ραπανάκι με το χέρι. θα σπάσουν.
