Πώς να φτιάξετε καπνιστό δίσκο σολομού

Ο καπνιστός σολομός είναι ένα υπέροχο, κομψό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό, μεσημεριανό, απογευματινό σνακ ή δείπνο. Υπάρχουν πολλοί τρόποι να το σερβίρετε, και είναι σίγουρα όμορφο και πολύ νόστιμο σε μια πιατέλα μαζί με το σωστό φαγητό για να συγχαρώ τη γεύση του. Θυμηθείτε ότι όλα αυτά εξαρτώνται από την προσωπική σας προτίμηση και από ποια ώρα της ημέρας υπηρετείτε τον σολομό.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Καπνιστό σολομό, κομμένο σε φέτες
• Capers
• Λεμόνι
• Κόκκινα κρεμμύδια
• Σκληρά βραστά αυγά

• Τυρί κρέμα
• Ελιές
• Ντομάτες
• Νωπό άνηθο
• Μπαγκέλες ή σημεία τοστ

Βήμα 1

Αγοράστε τον καπνιστό σολομό σας σε μια αγορά ψαριών ή σε ένα τοπικό παντοπωλείο που εμπιστεύεστε για την ποιότητα. Μπορείτε να καπνίσετε μόνοι σας, αλλά είναι χρονοβόρος και χρειάζεται κάποια επιδεξιότητα. Έτσι, η τοπική αγορά σας είναι η ευκολότερη επιλογή. Ψάξτε για ψάρι πολύ λεπτόκοκκο που φαίνεται όμορφο και δεν μυρίζει ψάρια. Έχει περισσότερο καθαρό, καθαρό, καπνιστό άρωμα και γεύση. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ζητήσει μια γεύση δείγματος πριν αγοράσετε.

Κοντινό πλάνο του σολομού

Βήμα 2

Αποφασίστε ποια ώρα της ημέρας και πώς θα εξυπηρετείτε το δίσκο σας. Για μεσημεριανό γεύμα, απόγευμα ή δείπνο, τα σημεία τοστ είναι μάλλον καλύτερα με κάποιες πιο περίτεχνες πλευρές. Το πρωινό θα είναι πιο απλό. Προσφέρονται φρυγανιές φρυγανιές (κρεμμύδι ή όλα τα bagels).

Βήμα 3

Τοποθετήστε τις φέτες σολομού στο κέντρο ενός μεγάλου ελκυστικού δίσκου. Layer έτσι φαίνεται όμορφη. Παρέχετε ένα όμορφο δοχείο για το τυρί κρέμας σε μια γωνία της πιατέλας. Κόψτε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σας αρκετά λεπτά και τα απλώστε γύρω από τον σολομό, όπως ακριβώς το πλαισιώνετε.

Σολομός παρουσιάζεται στο δίσκο

Βήμα 4

Σώστε μερικά κάπαρη σε μια γωνιά του πιάτου, μαζί με μερικές φέτες λεμονιού. Δεν θέλουν όλοι να χρησιμοποιούν λεμόνι, αλλά είναι μια ωραία επιλογή για όσους κάνουν. Προσθέτει επίσης ωραίο χρώμα στην πιατέλα.

Το Λεμόνι πιέζεται πάνω από σολομό και κάπαρη

Βήμα 5

Τοποθετήστε τα bagels σε μια ξεχωριστή πινακίδα, επειδή η πιατέλα σολομού έχει πολλά συστατικά που είναι υγρά, και οι bagels σας μπορεί να πάρει soggy. Τους ψιλοκόβουμε ελαφρά, τις κόβουμε στα μισά και τους εξυπηρετούμε σαν πλευρά. Παρέχετε σκεύη για την εξάπλωση του τυριού κρέμας και την επίστρωση των συστατικών.

Μπισκότα σε ένα πιάτο

Βήμα 6

Αποκτήστε ακόμα πιο δημιουργική με μια πιατέλα σολομού το απόγευμα ή το βράδυ. Για αυτό μπορεί να χρειαστείτε ένα μεγαλύτερο δίσκο. Με τόσα πολλά χρώματα διαθέσιμα, μπορείτε να κανονίσετε το δίσκο σολομού σαν έργο τέχνης. Ο σολομός πρέπει πάντα να βρίσκεται στη μέση της πιατέλας. Μπορείτε να στρώσετε τις λεπτές φέτες το ένα πάνω στο άλλο ή να κυλήσετε κάθε μεμονωμένη φέτα και να τις τοποθετήσετε δίπλα-δίπλα για διαφορετική εμφάνιση.

Κομψό καπνιστό δίσκο σολομού

Βήμα 7

Ρυθμίστε την ντομάτα, το κρεμμύδι, τις κάπαρη, τις μαύρες ελιές και το βραστό αυγό γύρω από τον σολομό, για άλλη μια φορά, σαν να το "πλαισιώνετε". Το λεμόνι σας μπορεί να πάει γύρω από την άκρη, λεπτώς κομμένο σε φέτες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το φρέσκο ​​άνηθο με το σύνολο των στελεχών πάνω από το σολομό ως γαρνιτούρα. Ο άνηθος έχει υπέροχο άρωμα και συνεργάζεται πολύ καλά με τον σολομό.

σολομό και αυγό στο πιάτο

Άλλοι άνθρωποι διαβάζουν

• Τι να σερβίρετε με ένα καπνιστό ορεκτικό σολομού
• Πράγματα που πρέπει να πάτε με καπνιστό σολομό

Βήμα 8

Τοποθετήστε τα σημεία τοστ γύρω από την άκρη της πιατέλας αν έχετε χώρο ή τα σερβίρετε σε ξεχωριστό πιάτο. Αυτό μπορεί να είναι κάθε είδος ψωμιού που θα επιλέξετε, φρυγανισμένο και κομμένο σε κομμάτια τριγωνικού σχήματος. Το τυρί κρέμα μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως πλευρά, αλλά αυτό είναι συνήθως κάτι που πηγαίνει καλύτερα με μια πιατέλα πρωινό.

ποικιλία ψωμιού

Βήμα 9

Αποκτήστε ακόμα πιο φανταχτερό με το καπνιστό δίσκο σολομού σας, ίσως χρησιμοποιώντας μια ασημένια πιατέλα για να σερβίρετε και μερικά ψηλά ποτήρια μαρτίνι για να κρατήσουν τις πλευρές. Μπορείτε να απλώσετε το σολομό έξω, γαρνιρισμένο με τον άνηθο και περιτριγυρισμένο από σημεία τοστ. Στη συνέχεια, σερβίρετε τα κάπαρη, τα κρεμμύδια κλπ. Σε ποτήρια μαρτίνι. Αυτό κάνει μια πολύ κομψή, εντυπωσιακή εμφάνιση.

Γυναίκα που σερβίρει καπνιστό σολομό στο δίσκο