Buffalo φτερά είναι ένα δημοφιλές αθλητικό μπαρ βασικό φαγητό απολαμβάνουν πολλοί Αμερικανοί. Αν και τα τηγανητά φτερά κοτόπουλου αποτελούν το θεμέλιο μιας εξαιρετικής πτέρυγας βουβάλου, η σάλτσα είναι το κλειδί. Πολλοί άνθρωποι αγοράζουν απλά ένα μπουκάλι σάλτσα πτερυγίων βουβάλου από το παντοπωλείο ή την αγαπημένη πτέρυγα αρθρώσεων, αλλά είναι εύκολο να φτιάξετε τη δική σας σπιτική σάλτσα πτερυγίων. Πετάξτε με μαγειρεμένα πτερύγια κοτόπουλου ή ακόμα και προσφορές κοτόπουλου και σερβίρετε μαζί με τραγανό σέλινο και μπλε τυρί ή ράσο για ντύσιμο.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2-1 / 2 oz. ανάλατο βούτυρο
- 2 φλιτζάνια ζεστή σάλτσα Λουιζιάνα
- 1-1 / 4 κουταλιές της σούπας. αποφλοιωμένο σκόρδο
- 1-1 / 4 κουταλιές της σούπας. ξύδι σαμπάνιας
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Βήμα 1
Λιώνετε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρετε το σκόρδο για περίπου τρία λεπτά.
Βήμα 2
Προσθέστε αλεύρι στο βούτυρο και το σκόρδο για να φτιάξετε ένα ροζ. Ανακατέψτε συχνά και μαγειρέψτε για περίπου πέντε λεπτά.
Βήμα 3
Προσθέτουμε τη ζεστή σάλτσα αργά και ανακατεύουμε συνεχώς για να αποβάλουμε τους σβώλους.
Βήμα 4
Προσθέστε ξίδι σαμπάνιας, ανακατέψτε και ρυθμίστε τη φλόγα σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 5
Μαγειρέψτε μέχρι η σάλτσα να είναι παχιά και καλά αναμειγμένη. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
Βήμα 6
Πετάξτε με μαγειρεμένα φτερά κοτόπουλου και σερβίρετε ή αποθηκεύστε και ψύξτε για μελλοντική χρήση.
