Αν έχετε αγοράσει ολόκληρα κομμάτια λεμονιού για μια συνταγή από το Βιετνάμ ή την Ταϊλάνδη και χρειάζεστε μόνο τον ελαφρώς αρωματισμένο βολβό, το τσάι λεμονόχορτο θα έρθει στη διάσωση σαν μια ωραία χρήση για τα πράσινα φύλλα που ξεχωρίζουν πάνω από το βολβό. Δεδομένης της αντοχής και του μήκους των σπασμένων φύλλων, θα χρειαστείτε μια τσαγιέρα για το στάδιο της παρασκευής.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Ράφι στεγνώματος
- Αεροστεγές δοχείο
- Τσαγιέρα
- Πιπερόριζα
- Σουρωτήρι
- Πάγος
- Λεμόνι ή χυμός πορτοκαλιού
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τις κομμένες κορυφές των μίσχων λεμονιού και τις αφήστε να στεγνώσουν με αέρα σε ένα ράφι, αν δεν σκοπεύετε να φτιάξετε αμέσως το τσάι. Φυλάξτε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο χαμηλότερο μέρος του ψυγείου ή στην κατάψυξη.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το λεμονόχορτο σε μια επιφάνεια εργασίας - χρησιμοποιήστε 4 στελέχη από φρέσκο λεμόνι ή 8 ξερά στελέχη ανά φλιτζάνι βραστό νερό. Σπάστε τους μίσχους σε κομμάτια και τοποθετήστε τα σε μια τσαγιέρα με πολλά κομμάτια αχλαδιού ρίζας τζίντζερ.
Βήμα 3
Προσθέστε βραστό νερό και καλύψτε το δοχείο. Αφήστε το τσάι να βουτήξει για 20 λεπτά.
Βήμα 4
Ρίξτε το τσάι, μέσα από ένα φίλτρο, αν δεν έχει ενσωματωμένο στο στόμιο, σε κάθε φλιτζάνι.
