Από το γεμισμένο αυγό μέχρι το τηγανισμένο Twinkie, ο αμερικανικός νότος υπερέχει στη δημιουργία πολύχρωμων συνδυασμών τροφής άνεση. Λίγα από αυτά τα πρωτοποριακά σνακ είναι πολύχρωμα, ωστόσο, όπως το τουρσί Kool-Aid. Τα τουρσιά Kool-Aid - επίσης γνωστά ως Koolickles - προσφέρουν μια έντονα γευστικότατη σύγκρουση ξινών και γλυκών κατάλληλη για ζεστά υπαίθρια μπάρμπεκιου και πικνίκ ανοιξιάτικης άνοιξης. Για να σχεδιάσετε τους δικούς σας υπερχρωματισμένους όγκους, χρειάζεστε μόνο ένα βάζο, λίγα βασικά συστατικά και αρκετό χρόνο για να αφήσετε τα τουρσιά να απολαύσουν τη γλυκύτητα.
Επιλέξτε τα στοιχεία σας
Όταν πρόκειται για τα τουρσιά Kool-Aid, έχετε πολλές επιλογές. Αυτό το ξέφρενο πιάτο ενθαρρύνει τον πειραματισμό, αλλά μερικές δοκιμασμένες και αληθινές γεύσεις Kool-Aid περιλαμβάνουν κεράσι, τροπικά φρούτα και φράουλα, τα οποία προσδίδουν στα μούρα ένα λαμπερό κόκκινο χρώμα. Τόσο τα σπιτικά όσο και τα αποθέματα που αγοράζονται από το κατάστημα δουλεύουν καλά για αυτή τη δημιουργία, αρκεί να κολλήσετε στην αλμυρή και όχι γλυκιά ποικιλία - αυτή η γεύση δημιουργεί μια ενδιαφέρουσα αντίθεση με το μείγμα ζαχαρούχου ποτού.
Ετοιμάστε τα τάρτα σας
Όπως συμβαίνει με τα μαγειρεμένα αυγά και τα πόδια του χοίρου, οι νότιοι εξυπηρετούν συχνά το Kool-Aid τουρσί από το γαλόνι. Για μια παραδοσιακή λήψη του μη παραδοσιακού σνακ, γεμίστε ένα δοχείο γαλόνι με το Kool-Aid που γίνεται με διπλή δύναμη και ανακατέψτε καλά μια κιλό ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε στραγγισμένα τουρσιά - είτε ολόκληρα, κομμένα στο μισό είτε μακρόστενα είτε κομμένα σε εύχρηστα κομμάτια - στη συνέχεια σφραγίστε το δοχείο και δώστε όλο το πράγμα σε καλό κούνημα. Ορισμένες συνταγές περιλαμβάνουν το αλατοπίπερο για μια πιο αλάτι άκρη. Για μια ακόμη πιο τολμηρή γεύση, τρυπήστε τα τουρσιά με ένα πιρούνι πριν τα βυθίσετε.
Απολαύστε και Serve
Μόλις τα τουρσιά σας είναι εντελώς βυθισμένα στο γλυκό λουτρό τους, αφήστε τα να καθίσουν στο ψυγείο για 1 ημέρα έως 1 εβδομάδα. Η γεύση θα αυξηθεί σε ένταση με την πάροδο του χρόνου, και το χρώμα - ένα βασικό συστατικό αυτής της φιλικής προς το παιδί συνταγή - θα αυξηθεί πιο τολμηρή. Δώστε στο βάζο ένα ήπιο κούνημα μία φορά την ημέρα και χρησιμοποιήστε αυτήν την απόλαυση από το Μισισιπή Dellta ακριβώς έξω από το βάζο για εύκολο σνακ ή παράλληλα με τα casual παξιμάδια του Νότου, όπως τράβηξε χοιρινό, τηγανισμένο κοτόπουλο ή σάντουιτς.
Σκεφτείτε έξω από το Cuke
Οι Koolickles γεννήθηκαν από πειραματισμούς, γι 'αυτό αισθανθείτε ελεύθεροι να παίξετε με τις δικές σας καινοτομίες. Αναμιγνύετε διαφορετικές γεύσεις του Kool-Aid για να δημιουργήσετε πιο σύνθετες γεύσεις, όπως φράουλα-ασβέστη ή κεράσι-καρπούζι, ή να ενισχύσετε τη γεύση του Kool-Aid με εμβάπτιση με πιπέρι, σπόρους μάραθου ή φύλλα λεμονιού. Για να έχετε ευκολότερη σνακ, απολαύστε τα μαρμελάκια αντί για ολόκληρες γλάστρες ή απλά βυθίστε το μπιφτέκι σε ξηρή σκόνη Kool-Aid. Για μια φυσική εναλλακτική λύση, ο Ben Carter of Serious Eats προτείνει τη χρήση μειωμένης ποσότητας χυμού ροδιού που αναμιγνύεται με σιρόπι αγαύης ή χυμό τεύτλων στη θέση του Kool-Aid. Αν μαγειρεύετε καρπούζι στο σπίτι, προσθέστε περίπου 1 πακέτο Kool-Aid ανά φλιτζάνι άλμης για να εντείνετε τη γεύση φρούτων.
