Σάλτσα κατσικίσιας
Το Cheese Cheese Sauce είναι μια ελαφριά και λεπτή προσθήκη σε σχεδόν οποιοδήποτε γεύμα. Το φρέσκο κατσικίσιο τυρί έχει έναν αέρα γκουρμέ που δεν βρίσκεται στη γεύση των συνήθων σάλτσας τυριού αγελαδινού γάλακτος και αφήνει πίσω του μια πλούσια και πλούσια γεύση. Σερβίρετε τη σάλτσα κατσικίσιου τυριού σαν επίδεσμο σε σαλάτα, μια σάλτσα με ζυμαρικά ή μια βουτιά για φρέσκα λαχανικά. Η σάλτσα από κατσικίσιο τυρί είναι επίσης εντυπωσιακή όταν ψιλοκομμένο πάνω από τη σχάρα και είναι μια μεγάλη επικάλυψη σε οποιαδήποτε ψητά λαχανικά και τηγανητές ντομάτες. Το Cheese Cheese Sauce είναι μια γρήγορη και απλή συνταγή με απεριόριστες δυνατότητες! Εδώ είναι πώς μπορείτε να κάνετε τη δική σας σε λιγότερο από 5 λεπτά.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια φρέσκο κατσικίσιο τυρί
- 4 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2 φλιτζάνια μικτά φύλλα μάραθου, γλυκά κίτρινα και κεράτινα φύλλα
- Θαλασσινό αλάτι (για γεύση)
- Μάζα ανάμιξης
- Σύρμα
- Ελαιόλαδο (για βραστό νερό)
Σε ένα μπολ αναμίξτε το κατσικίσιο τυρί με το ελαιόλαδο μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως και η πάστα να είναι ομαλή, χνουδωτή και ελαφριά.
Μιλάτε, ψιλοκόψτε ή ρίξτε τα βότανα και τα διπλώστε στο μίγμα κατσικίσιου τυριού.
Σιγουρευτείτε ελαφρά με αλάτι (για γεύση). Προσέξτε να μην προσθέσετε πολύ αλάτι καθώς το τυρί και τα βότανα είναι αρκετά ισχυρά.
Αποθηκεύστε τη σάλτσα που απομένει στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Αν προτιμάτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το 1 φλιτζάνι φρέσκο κατσικίσιο τυρί με φρέσκο κατσικίσιο τυρί 3/4 φλυτζανιών και 1/4 φλιτζάνι γάλακτος κατσίκας ή αγελάδας.
- Η σάλτσα από κατσικίσιο τυρί μπορεί να φυλάσσεται για 4 ημέρες στο ψυγείο ή στον καταψύκτη για έως και 3 μήνες.
