Η Στεβιά είναι μέχρι 400 φορές πιο γλυκιά από τη λευκή ζάχαρη.
Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν stevia στη θέση της ζάχαρης, επειδή δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας όσο πιο γρήγορα. Ορισμένοι χρησιμοποιούν απλά 1/8 κουταλιού. των στεβιών στη θέση της καστανής ζάχαρης, όπως και για τη λευκή ζάχαρη. Αυτό προσθέτει το κατάλληλο επίπεδο γλυκύτητας, αλλά τα ψημένα σας προϊόντα μπορεί να μην καφέ σωστά. Την επόμενη φορά που μια συνταγή απαιτεί καφετιά ζάχαρη, δοκιμάστε να αναμίξετε το σκούρο εκχύλισμα stevia με τη λευκή κοκκοποιημένη ζάχαρη. Θα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερη λευκή ζάχαρη και τα ψημένα σας προϊόντα θα διατηρήσουν την κατάλληλη υφή.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
- 3 σταγόνες σκούρο εκχύλισμα stevia
- Μικρό μπόλ
- Πιρούνι
Διαβάστε τη συνταγή και σημειώστε πόση καστανή ζάχαρη απαιτεί. Μετρήστε 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη λευκή ζάχαρη για κάθε φλιτζάνι καφέ ζάχαρη Τοποθετήστε τη ζάχαρη σε ένα μικρό μπολ.
Πιάστε τρεις σταγόνες σκούρου εκχυλίσματος stevia στη ζάχαρη. Ανακατέψτε γρήγορα τα συστατικά μαζί με ένα πιρούνι έως ότου η λευκή ζάχαρη γίνει καφέ.
Χρησιμοποιήστε στη θέση της καφέ ζάχαρη στη συνταγή σας. Αποθηκεύστε οποιοδήποτε επιπλέον μείγμα σε αεροστεγές δοχείο.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Προσθέστε stevia με φειδώ, επειδή πάρα πολύ μπορεί να οδηγήσει σε μια υπερβολική γεύση γλυκόριζας.
