Η Pizza, ένα κλασικό φαγητό όλων των εποχών, αγαπητό από όλους, είναι νόστιμο, εθιστικό και ιδανικό για να μοιραστείτε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Για να το κάνετε για πρωινό (ναι, πρωινό) το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά συστατικά για να φτιάξετε γρήγορες, απλές και παρήγορες πίτσες. Μάθετε πώς ακολουθείτε μία ( ή όλες ) από τις εύκολα προσαρμόσιμες συνταγές παρακάτω!
Μπέικον, αυγό και πίτσα Cheddar
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Προκατασκευασμένη πίτσα, επίπεδη βάση ή βάση pita 9 ίντσες (23 εκατοστά)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 5 κομμάτια μπέικον, σε rashers ή τεμαχισμένα σε κομμάτια
- 1 φλιτζάνι σάλτσα πίτσας
- 1/2 φλιτζάνι σπανάκι μωρών
- 1 φλιτζάνι τυρί cheddar, τριμμένο
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
- Αλατοπίπερο
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου / 360 Φαρενάιτ. Τοποθετήστε τη βάση πίτσας σε μια πέτρινη πίτσα ή ένα δίσκο ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής. Αφήνω στην άκρη.
Ζεσταίνουμε ένα μικρό τηγάνι με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το μπέικον. Μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να καφέ το μπέικον. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το στην άκρη.
Διαδώστε τη βάση πίτσας με τη σάλτσα πίτσας.
Πασπαλίστε πάνω από το μισό τυρί ακολουθούμενο από το σπανάκι και το μπέικον. Κάντε ένα περιθώριο στη μέση της πίτσας και σπάστε ένα αυγό σε αυτό, και στη συνέχεια πασπαλίστε πάνω από το υπόλοιπο τυρί και δεντρολίβανο. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι.
Ψήστε την πίτσα για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να μαυρίσει το μπέικον και το τυρί, η βάση είναι τραγανή και το αυγό έχει μόλις ρυθμιστεί. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει λίγο πριν φέρετε και σερβίρετε.
Σπαράγγια, αποξηραμένη από τον ήλιο τομάτα, πέστο και ρόκα πίτσα
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- 3/4 φλιτζάνι σάλτσα πέστο
- 1 φλυτζάνι ρόκα
- 1 τσαμπί σπαράγγια, ξυρισμένο
- 1/2 φλιτζάνι λιαστή ντομάτα
- 1 μπάλζα μοτσαρέλα
- 1/4 φλιτζάνι κουκουνάρι
- Αλατοπίπερο
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου / 360 Φαρενάιτ. Τοποθετήστε τη βάση πίτσας σε μια πέτρινη πίτσα ή ένα δίσκο ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής. Διαδώστε τη βάση πίτσας με τη σάλτσα πέστο.
Πασπαλίστε πάνω από το ρόκα, ακολουθούμενο από τα σπαράγγια και τις αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες. Βγάζετε περίπου το μοτσαρέλα και το πασπαλίζετε πάνω από τα καλύμματα. Πασπαλίζουμε τα κουκουνάρια και αλατοπιπερώνουμε.
Ψήστε την πίτσα για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί, αφήστε το και η βάση να είναι καθαρή.
Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει λίγο πριν φέρετε και σερβίρετε.
Βαλσάμικο καραμελωμένο κρεμμύδι, πρεσούτο, σπανάκι και πίτσα από παρμεζάνα
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας ανοικτό καφέ ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι, συν περισσότερο για φινίρισμα
- 1 φλιτζάνι σάλτσα πίτσας
- 1 φλιτζάνι σπανάκι μωρών
- 4 προχειρίδες
- 1 φλιτζάνι παρμεζάνα, ξυρισμένο ή τεμαχισμένο
- 1/4 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού
- Αλατοπίπερο
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου / 360 Φαρενάιτ. Τοποθετήστε τη βάση πίτσας σε μια πέτρινη πίτσα ή ένα δίσκο ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής. Αφήνω στην άκρη.
Σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους σε μέτρια χαμηλή θερμότητα, θερμαίνετε το ελαιόλαδο και τα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια, περίπου 8 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα και προσθέστε τη ζάχαρη και το βαλσαμικό ξύδι. Συνεχίστε να μαγειρεύετε για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά έως ότου τα κρεμμύδια είναι κολλώδη, πολύ μαλακά και καραμελωμένα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το στην άκρη.
Διαδώστε τη βάση πίτσας με τη σάλτσα πίτσας. Πασπαλίστε πάνω από το σπανάκι, ακολουθούμενο από τα καραμελωμένα κρεμμύδια και το προβιούτο. Πασπαλίστε πάνω από τα ξυρισμένα παρμεζάνα και τα φύλλα βασιλικού, στη συνέχεια γενναιόδωρα σεζόν με αλάτι και πιπέρι.
Ψήστε την πίτσα για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να λειώσει το τυρί, η βάση είναι τραγανή και οι επικαλύψεις αρχίζουν να γίνονται καφέ. Αφαιρέστε από το φούρνο και ψήστε με επιπλέον βαλσάμικο ξύδι, αν θέλετε. Αφήστε λίγο να κρυώσει πριν φέρετε και σερβίρετε.
Καραμέλα πιπέτα πίτας
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- 4 κόκκινα μήλα, κομμένα σε φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 4 κουταλιές της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 3/4 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη, χωρισμένο
- 1 ραβδί κανέλας
- 1/2 φλιτζάνι απλό αλεύρι
- 1/4 φλιτζανιού άλατος βουτύρου, λιωμένο
- 3/4 φλιτζάνι τυρί mascarpone
- 1 φλιτζάνι ζαχαροπλάστης, κοσκινισμένο
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
Προθερμάνετε το φούρνο στους 205 Celsius / 400 Fahrenheit. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και αφήστε το στην άκρη.
Τοποθετήστε τα μήλα στο φύλλο ψησίματος και ρίξτε με το λεμόνι, 2 κουταλιές της κανέλας, 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη και ραβδί κανέλας. Ψήνουμε για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι τα μήλα να είναι απαλά και αρωματικά. Αφήστε στην άκρη για να κρυώσει.
Εν τω μεταξύ, κάντε την κανέλα streusel. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το υπόλοιπο ανοιχτό καφέ ζάχαρη, 2 κουταλιές της κανέλας και το αλεύρι. Προσθέστε στο λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι το μίγμα να είναι εύθρυπτο.
Χαμηλώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180 βαθμούς Κελσίου / 360 Φαρενάιτ. Τοποθετήστε τη βάση πίτσας σε μια πέτρινη πίτσα ή ένα δίσκο ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής.
Διαδώστε τη βάση με το τυρί mascarpone. Πασπαλίστε πάνω από το ήμισυ του στρουσέλου κανέλας.
Στρώστε πάνω από τα ψημένα μήλα και στη συνέχεια το πάνω μέρος με το υπόλοιπο ραβδί και το ραβδί κανέλας. Ψήστε την πίτσα για 15 έως 20 λεπτά ή έως ότου η βάση είναι τραγανή, οι άκρες είναι καφέ και η επικάλυψη είναι αρωματική και φυσαλίδα.
Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε το λούστρο, πιέζοντας μαζί τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και γάλα. Ανακατέψτε μέχρι να λείψει και να αραιώσει αρκετά ώστε να ψεκάσει.
Αφαιρέστε την πίτσα από το φούρνο και ψεκάστε πάνω από το λούστρο. Αφήστε λίγο να κρυώσει πριν φέρετε και σερβίρετε.
Συμβουλές αποθήκευσης
Κάθε μία από τις πίτσες τρώγεται καλύτερα ζεστή, την ημέρα παρασκευής, αλλά μπορεί να διατηρηθεί αποθηκευμένη σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Στη συνέχεια μπορείτε να θερμαίνετε ξανά τις πίτσες στο φούρνο μικροκυμάτων ή στον φούρνο πριν φάτε.
