Πόσο καιρό να Barbecue ένα Tri-tip

Πόσο καιρό μαγειρεύετε μια τριπλή άκρη εξαρτάται από το μέγεθός της και πόσο καλά σας αρέσει το κρέας σας. Οι τρεις συμβουλές μπορούν να είναι ολόκληρα ψητά ή λωρίδες. Όποιο και αν είναι το μέγεθος του τριπλού άκρου σας, ωστόσο, θα είναι πιο ζουμερό, πιο τρυφερό και πιο γευστικό εάν είναι μαγειρεμένο σε σπάνια ή μεσαία και όχι καλά.

Τρεις μπριζόλες και καλαμπόκι στο ξύλο που καίγεται με μπάρμπεκιου

Λωρίδες

Οι ταινίες με τρεις άκρες μαγειρεύουν σε σπάνιες σε περίπου 8 με 10 λεπτά και σε μέτρια σε 12 έως 14 λεπτά. Αυτός είναι ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος, οπότε γυρίστε τις λωρίδες πάνω στο μισό σημείο - 4 έως 5 λεπτά σε κάθε πλευρά για σπάνιες και 6 έως 7 λεπτά σε κάθε πλευρά για μέτριο.

Περιστρέφοντας κομμάτια μπριζόλας με τρεις άκρες

Ψητό

Πόσο καιρό για να μαγειρέψετε ένα ψωμί τριών άκρων εξαρτάται από το βάρος και το σχήμα του. Για ένα μέσο μέγεθος, 2-lb. ψητό που έχει πάχος περίπου 2 ίντσες, μαγειρέψτε το ψητό στη μία πλευρά για 20 έως 30 λεπτά. Γυρίστε το ψητό και συνεχίστε το μαγείρεμα σε εσωτερική θερμοκρασία 140 βαθμών F όπως μετράται με θερμόμετρο κρέατος. Ελέγξτε την εσωτερική θερμοκρασία μετά το μαγείρεμα για περίπου 10 λεπτά στην άλλη πλευρά. Αφήστε το ψητό να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν τεμαχιστεί.

Αέριο ή κάρβουνο

Χρησιμοποιήστε την έμμεση μέθοδο αν είστε ψήσιμο με κάρβουνο. Εάν χρησιμοποιείτε μια σχάρα αερίου, ο χρόνος ψησίματος μπορεί να είναι μικρότερος, οπότε ελέγξτε τις τρεις συμβουλές για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπερχειλίζουν. Μετακινήστε τα μακρύτερα από τη φλόγα του αερίου, εάν το κρέας καφέ πάρα πολύ πολύ γρήγορα, και αφήστε τα να μαγειρεύουν μέχρι να γίνουν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Μεσαίο σπάνιο ψημένο μπριζόλα

Το γκριλ σας

Κάθε σχάρα είναι διαφορετική. Πόσο καιρό οι συμβουλές σας για να μαγειρέψουν εξαρτώνται εν μέρει από τη συγκεκριμένη σχάρα και τον τρόπο που μαγειρεύετε. Εάν γνωρίζετε ότι συνήθως ψήνετε σε λιγότερο χρόνο από ό, τι συνιστούν οι συνταγές σας, υποθέστε ότι οι συμβουλές σας θα μαγειρέψουν πιο γρήγορα. Ελέγξτε το κρέας σας πριν να το κάνετε όταν μαγειρεύετε για πρώτη φορά τις τρίτες συμβουλές. Σημειώστε πόσο καιρό χρειάστηκε να μαγειρέψετε το κρέας για να ικανοποιήσετε και να ακολουθήσετε αυτόν τον οδηγό για το μελλοντικό σας μαγείρεμα με τρεις άκρες.