Μερικές φορές το κλειδί για να διατηρηθεί το ψεκασμό άθικτο δεν τους εκθέτει να ζεσταθεί καθόλου.
Τα cookie ψήσιμο είναι ένας τρόπος για να δημιουργήσετε και να ικανοποιήσετε τους πόθους ενός γλυκού δοντιού. Τα διακοσμημένα μπισκότα μπορούν να συμπληρωθούν με μια ποικιλία αντικειμένων, συμπεριλαμβανομένων των ψεκασμών ουράνιου τόξου ή σοκολάτας. Για να διασφαλίσετε ότι τα ψεκάσματα στα μπισκότα σας θα βγουν από το φούρνο εξακολουθούν να μοιάζουν με ψεκάδες που βρίσκονται στα μπισκότα και όχι με λειωμένο χάος των χρωμάτων ουράνιου τόξου ή σοκολάτας, υπάρχουν μερικά κόλπα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να εξασφαλίσετε ότι τα ψεκάσματα σας παραμένουν σαν να ψεκάζουν μπισκότα.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Ζαχαροαλοιφή
- Ημι-γλυκιά σοκολάτα
Χρησιμοποιήστε μικρές ποσότητες ψεκασμών στο κτύπημα. Παρακολουθήστε τα cookies ψήνουν στο φούρνο, ελέγχοντας τα cookies κάθε πέντε λεπτά. Σκεφτείτε να διακοσμήσετε τα μπισκότα αφού έχουν ψηθεί και κρυώσει.
Δοκιμάστε να ψήνετε τα μπισκότα πεπλατυσμένα, χωρίς ψεκασμούς. Αφήστε τα cookies να κρυώσουν τελείως σε συρτάρι καλωδίων. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα ζύμης βουτηγμένη σε φως σιρόπι καλαμποκιού και βουρτσίστε ελαφρώς τις κορυφές των μπισκότων με το σιρόπι καλαμποκιού. Κορυφή με πασπαλίζουμε και βουρτσίζουμε ή απομακρύνουμε την περίσσεια ψεκασμών που δεν κολλούσαν στο σιρόπι.
Ψήστε τα cookies στο μισό σημείο, το οποίο λειτουργεί καλύτερα για πιο εύρωστα cookies όπως ζαχαρώδη μπισκότα ή ζύμη με μελόψωμο και αφαιρέστε γρήγορα τα μπισκότα από το φούρνο. Αφήστε το φούρνο να αναβοσβήνει και τα επάνω ζεστά μπισκότα. Τα ψεκαστικά θα λιώσουν λίγο, αλλά δεν θα λιώσουν τελείως καθώς θα είναι μόνο στο φούρνο για πέντε έως δέκα λεπτά για να ολοκληρωθεί η διαδικασία ψησίματος.
Δοκιμάστε να χρησιμοποιείτε ψεκασμούς στα μπισκότα αφού ψηθεί και ψήσει το μπισκότο. χωρίς ποτέ να εισαγάγετε τα ψεκάσματα στη ζέστη του φούρνου ή του μπισκότου. Αυτή η συμβουλή λειτουργεί όταν τα cookies έχουν κρυώσει εντελώς πρώτα. Λιώστε ημι-γλυκιά σοκολάτα ή χρησιμοποιήστε πάγωμα για να καλύψετε το μπισκότο. Κορυφή με ψεκασμούς που θα προσκολληθούν στον πάγο ή τη σοκολάτα καθώς σκληραίνει.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Κρατήστε σημειώσεις στις κάρτες συνταγών, ώστε να γνωρίζετε ποιες τεχνικές εργάστηκαν και ποιες όχι.
- Προσέξτε να τοποθετήσετε τα φύλλα μπισκότων και να τα βγάλετε από ένα ζεστό φούρνο.
