Οι προσφορές κοτόπουλου προσφέρουν όλη την τραγανή, χρυσή καλοσύνη του τηγανισμένου κοτόπουλου χωρίς τα οστά. Είτε χτυπούσατε μια σπιτική παρτίδα είτε αγόραζες ήδη φτιαγμένα σπιτικά, ίσως μπείτε στον πειρασμό να επαναθερμάνετε τα υπολείμματα στο φούρνο μικροκυμάτων σας. Αυτό θα ήταν λάθος, διότι μόνο το ψήσιμο ή το ελαφρύ τηγάνισμα μπορεί να αποκαταστήσει την φρεσκάδα στην αρχική λαμπρή γεύση του.
Ψήσιμο των υπολοίπων προσφορών
Η αναθέρμανση των προσφορών σας στο φούρνο τους τσιπς χωρίς προσθήκη θερμίδων ή λίπους.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Ταψί
- Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
- Λαβίδα
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Βήμα 2
Επαλείψτε ένα φύλλο ψησίματος με ένα πολύ ελαφρύ σπρέι ψεκασμού μαγειρέματος. Μπορείτε επίσης να το σκουπίζετε ελαφρώς με μια πετσέτα χαρτιού που είναι βρεγμένη με μαγειρικό λάδι.
Βήμα 3
Ψήνετε τις προσφορές κοτόπουλου για 10 έως 15 λεπτά και στη συνέχεια τα γυρίζετε με λαβίδες. Μαγειρέψτε τα για άλλα 10 έως 15 λεπτά μέχρι να είναι τραγανά στο εξωτερικό και ζεστά καθ 'όλη τη διάρκεια.
Ψήσιμο των υπολοίπων προσφορών
Η θέρμανση των αποθεμάτων κοτόπουλου που απομένουν σε λίγο ζεστό πετρέλαιο αναδεικνύει τα τραγανά τους καλύτερα.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Κατσαρόλα
- Λάδι
- λαβίδα
- ψύκτη ψύξης
Βήμα 1
Επαλείψτε μια κατσαρόλα με όχι περισσότερο από 1/8 έως 1/4 ίντσα λαδιού μαγειρέματος. Ένα ουδέτερο έλαιο, όπως το έλαιο ή το φυτικό έλαιο, είναι το καλύτερο.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μεσαία υψηλή θερμότητα μέχρι να δείτε μια λάμψη να αναπτυχθεί στην επιφάνεια του πετρελαίου και να μυρίσει το άρωμά του. Αυτό δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 30 έως 60 δευτερόλεπτα.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τις προσφορές κοτόπουλου στο καυτό λάδι, προσέχοντας να μην πλήθος το τηγάνι. Μαγειρέψτε τα για 2 έως 3 λεπτά. Γυρίστε τους με λαβίδες, προσέξτε ώστε να μην εκτοξευθείτε με το καυτό λάδι. Μαγειρέψτε τις προσφορές για άλλα 2 έως 3 λεπτά ή έως ότου η επικάλυψη είναι τραγανή και είναι ζεστή καθ 'όλη τη διάρκεια.
Βήμα 4
Αφαιρέστε τις ζεστές, τραγανές προσφορές από το λάδι και τοποθετήστε τις σε μια σχάρα για ψύξη.
Υπόδειξη
Ξηρά υπολείμματα προσφοράς με μπάρμπεκιου ή σάλτσα βουβάλου μετά από την αναθέρμανση για να προσθέσετε λίγο υγρασία.
Προειδοποίηση
Μην τοποθετείτε προσφάτως ανακατεμένες προσφορές σε μια χαρτοπετσέτα για να αποστραγγίσετε, καθώς αυτό μπορεί να καταστήσει το κατώτατο σημείο αρτοποιίας.
