Όταν η εποχή της κηπουρικής είναι σε πλήρη εξέλιξη, δεν υπάρχει τίποτα περισσότερο από την φύτευση μιας νέας σοδειάς ντοματών κερασιάς. Η ευκολότερη από όλες τις ντομάτες να αναπτυχθούν, οι κερασιές ντομάτες έρχονται σε ένα ουράνιο τόξο χρωμάτων και μια ευχάριστη ποικιλία σχημάτων. Εκτός από τα στρογγυλά κόκκινα κλασικά, όπως το Sweet 100 και το Sweet Cluster Hybrid, υπάρχουν είδη αχλαδιών και σταφυλιών μεγέθους δαγκώματος, όλα διατίθενται σε κίτρινο, πράσινο, ροζ, καφέ, λευκό και bicolors.
Συμβουλές για την καλλιέργεια ντομάτας
Όλες οι τομάτες είναι θερμότητα που αγαπούν τα πολυετή φυτά που συνήθως καλλιεργούνται ως καλοκαίρι ετήσια. Παρόλο που τα μεγάλα βοδινό κρέατα μπορεί να είναι περίεργα για το κλίμα, οι πολλές ποικιλίες ντοματών κερασιού είναι πολύ λιγότερο. Τα σπορόφυτα των ντοματών κεράσι διατίθενται από τον τοπικό σας φυτώριο ή με ταχυδρομική παραγγελία την άνοιξη, ή να παραγγείλετε σπόρους από εταιρείες σποροπαραγωγής και να ξεκινήσετε τη δική σας. Για ποικιλία γεύματος, αναπτύσσονται τουλάχιστον τρία διαφορετικά χρώματα ντομάτας. Ψάξτε για ποικιλίες όπως το «Sun Gold», «Κίτρινο Αχλάδι», «Μαύρο Plum», «Μαύρο Κεράσι», «Πράσινο Σταφύλι» και «Isis Candy», ένα πορτοκαλί και κόκκινο bicolor.
Ξεκινώντας
Για να ξεκινήσετε τις ντομάτες, σπέρνετε τους σπόρους 1/4-ιντσών βαθιά σε καλή γλάστρες-μίγμα εδάφους έξι έως οκτώ εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό σας. Κρατήστε τα δοχεία σε ζεστό μέρος στους 70 έως 80 βαθμούς Κελσίου έως ότου συμβεί βλάστηση, στη συνέχεια τα μετακινήστε σε πλήρη ήλιο κοντά σε ένα παράθυρο με νότιο προσανατολισμό ή, ακόμα καλύτερα, κάτω από αναπτυσσόμενα φώτα. Όταν ο κίνδυνος παγετού έχει περάσει και τα φυτά είναι περίπου έξι ίντσες ψηλά, τα σκλήρυνε και στη συνέχεια τα μεταφέρεις σε μια περιοχή με πλήρη ηλιοφάνεια στον κήπο. Θα πρέπει να βρίσκονται σε απόσταση δύο ή τριών ποδιών σε ένα καλά στραγγιζόμενο έδαφος, τροποποιημένο με μια καλή ποσότητα οργανικής ύλης.
Τι βοηθάει τις ντομάτες μεγαλώνει;
Ρυθμίστε τα μεταμοσχεύματα βαθιά - το έδαφος πρέπει να φτάσει στην πρώτη σειρά νέων φύλλων. Οι περισσότεροι κηπουροί θέλουν να στοιχηματίζουν ή ντομάτες από κερασιές, καθώς τα φυτά εκτείνονται, καθιστώντας δύσκολο να μαζέψετε τα φρούτα. Κατά τον χρόνο μεταμόσχευσης και πάλι όταν αρχίζουν να ορίζονται τα φρούτα, γονιμοποιήστε με ιχθυάλευρο, κοπριά κοπριάς ή με ένα προκατασκευασμένο οργανικό λίπασμα χαμηλής περιεκτικότητας σε άζωτο και υψηλού φωσφόρου που έχει συνταχθεί για τομάτες. Μία μορφή ασβεστίου είναι συχνά απαραίτητη για την αποτροπή της σήψης με άφθονο τέλος. Οι ντομάτες αναπτύσσονται καλύτερα όταν φυτεύονται στο έδαφος με pH μεταξύ 6 και 7. προσθέστε ασβέστη κάθε λίγα χρόνια, εάν κήποτε σε περιοχή με όξινο έδαφος.
Πώς μπορώ να πάρω τα φυτά τομάτας μου για να παράγουν φρούτα;
Κρατήστε τα φυτά τομάτας σας ομοιόμορφα ποτισμένα. τα βαθιά αλλά αρκετά σπάνια ποτίσματα είναι τα καλύτερα. Πολτοποιήστε με ένα στρώμα δύο συστατικών κομπόστ αφού το χώμα έχει θερμανθεί καλά. Μερικά παράσιτα προσβάλλουν τις ντομάτες από κεράσι, συμπεριλαμβανομένων των κοραλλιογενών, όταν εκτίθενται νεαρές μεταμοσχεύσεις, και οι λευκές μαύρες αργότερα κατά τη διάρκεια της σεζόν. τα νηματώδη είναι ένα πρόβλημα κυρίως σε ζεστά, αμμώδη εδάφη. Ορισμένες ασθένειες είναι αρκετά συνηθισμένες για τις ντομάτες, ιδιαίτερα για το νεύρο fusarium και το verticillium, αλλά οι απλοί έλεγχοι βοηθούν να τους κρατηθούν υπό έλεγχο, συμπεριλαμβανομένων των καλλιεργούμενων φυτών, της περιστροφής των καλλιεργειών και της καλής υγιεινής στον κήπο. Συλλέγουν τις ντομάτες κεράσι καθώς ωριμάζουν. Το χρώμα και ένα ελαφρύ "give" στο φρούτο είναι οι καλύτεροι οδηγοί για την ωριμότητα.
Συμβουλές μαγειρέματος
- Όπως και με τις ντομάτες, αποθηκεύστε τις ντομάτες κερασιών σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο όταν είναι πλήρως ώριμες.
- Δοκιμάστε μια τάρτα από κεράσι-ντομάτα φτιαγμένη με πολύχρωμες νέες ποικιλίες που είναι διατεταγμένες σε γεωμετρικά μοτίβα σε όλη την κορυφή της τραγανότατης πίτας. Για ένα υπέροχο ορεκτικό, συνδυάστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες κερασιάς με φρέσκο εστραγκόν και φέτες τυριού παρμεζάνας. κουτάλι επάνω παχιά ορθογώνια χώρα ψωμί και ψιλοβρέχει με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
- Ψηλά ντοματάκια κερασιών για να προσθέσετε ρουστίκ διάσταση και μεγαλύτερο βάθος γεύσης σε ένα πιάτο. Χρησιμοποιήστε τα ως τη βάση για μια σάλτσα ή για να πετάξετε με τα αγαπημένα σας ζυμαρικά.
- Για μια όμορφη χρυσή σάλτσα, συνδυάστε τις ντοματίνους κεράσι 'Sun Gold' με κιμάδες πράσινης jalapeño και φύλλα κοραλτά.
