Ο κάρβουνο πρέπει να είναι ζεστός στη μέση και να καλύπτεται από μια γκρίζα τέφρα πριν το χρησιμοποιήσετε.
Τα τρόφιμα με κάρβουνο είναι γεμάτα γεύση, αλλά πρέπει να ξέρετε πώς να χρησιμοποιείτε τη σχάρα σας για να έχετε το τέλειο αποτέλεσμα για τις μπριζόλες, τα μπιφτέκια, το κοτόπουλο ή τα λαχανικά σας. Χρησιμοποιώντας μόνο τη σωστή ποσότητα ξυλάνθρακα και το χρονοδιάγραμμα όταν βάζετε το φαγητό στη σχάρα είναι δύο από τα κόλπα για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την εμπειρία της ψησταριάς σας.
Βεβαιωθείτε ότι η σχάρα ψησταριάς με κάρβουνο είναι τοποθετημένη μακριά από αντικείμενα που μπορούν να καούν ή να λιώσουν από τη ζέστη της σχάρας.
Καθαρίστε οποιαδήποτε τέφρα ή μερικώς καμένα κομμάτια κάρβουνου από τη σχάρα.
Βάλτε κάρβουνο στη σχάρα σας. Σώστε το κάρβουνο στο κέντρο της σχάρας.
Χρησιμοποιήστε το υγρό αναπτήρα του κάρβουνου ή το κάρβουνο εύκολο στη φωτιά που έρχεται διαπερατό με ελαφρύτερο υγρό. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τοποθετήσει το ρευστό πριν φτάσει η φλόγα στην εικόνα. Εάν η σχάρα σας είναι εξοπλισμένη με αποσβεστήρες, ανοίξτε τα.
Φωτίστε προσεκτικά το κάρβουνο σας. Μόλις καίει καλά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα εργαλείο για να το διαδώσετε λίγο.
Κρατήστε το καπάκι στη σχάρα ανοιχτό έως ότου αρχίσει να γίνεται λευκός γύρω από τις άκρες, περίπου 20 λεπτά. Χρησιμοποιήστε αυτή τη φορά για να ολοκληρώσετε την προετοιμασία του φαγητού σας για ψησίματα.
Τοποθετήστε τη σχάρα σχάρας πάνω από τα κάρβουνα και κλείστε το κάλυμμα της σχάρας.
Άλλοι άνθρωποι διαβάζουν
Πώς να καπνίζουν τρόφιμα σε μια ηλεκτρική σχάρα
Πώς να Grill αποφλοιωμένες χοιρινές ράβδους σε μια σχάρα foreman
Πώς να καπνίζουν τρόφιμα σε μια ηλεκτρική σχάρα
Πώς να Grill αποφλοιωμένες χοιρινές ράβδους σε μια σχάρα foremanΧρησιμοποιήστε μια βούρτσα για την επίστρωση της σχάρας με λάδι. αυτό θα βοηθήσει να κρατήσει τα τρόφιμα από κολλήσει.
Τοποθετήστε το κρέας ή άλλα αντικείμενα στη σχάρα πάνω από τα κάρβουνα. Τοποθετήστε τις παχύτερες τομές πάνω από το καυτό μέρος της φωτιάς.
Μην χρησιμοποιείτε ένα πιρούνι για να αναστρέψετε το κρέας. Αυτό κρατά τους χυμούς στο εσωτερικό έτσι ώστε το κρέας να παραμείνει ζουμερό. Χρησιμοποιήστε λαβίδες ή σπάτουλα για να αναστρέψετε αντικείμενα στη σχάρα.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Τα κομμένα λαχανικά μπορούν να τοποθετηθούν σε αλουμινόχαρτο μαζί με το ελαιόλαδο ή το βούτυρο και μερικά μπαχαρικά για ψησίματα έτσι ώστε να μην χρειάζεται να ανησυχείτε για τα κομμάτια που πέφτουν στη σχάρα.
- Όπως πάντα, προσέξτε όταν εργάζεστε με αγώνες, φλόγες και σχάρες.
