Φέρτε το σε θερμοκρασία δωματίου πριν το φάτε.
Η κατανάλωση του brie χωρίς το δέρμα κάνει τη διαφορά μεταξύ της γεύσης του σκληρού εξωτερικού χώρου και του ομαλού γαλακτώδους τυριού. Αυτό το αρχαίο μαλακό τυρί είναι προϊόν της Γαλλικής επαρχίας της Ιλ ντε Φρανς, με ιστορία που χρονολογείται από την πρώτη γεύση του αυτοκράτορα Καρλομάγνου το 774. Είτε τρώει το δέρμα, είτε βασίζεται σε προσωπική προτίμηση, καθώς ορισμένοι λάτρεις τυριού απολαμβάνουν τον συνδυασμό υφών και γεύσεων και άλλοι όχι. Derind brie τυρί πριν το σερβίρουν για να το χαρακτηρίσετε ως μια εξάπλωση με κρουασάν ή φέτες φρέσκιας μπαγκέτας για μια αυθεντική γαλλική θεραπεία.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Αεροστεγές δοχείο
- Οδοντωτό μαχαίρι
- Σερβίρισμα μπολ
- Διασκορπιστής τυριού
Τοποθετήστε το τμήμα brie σε αεροστεγές δοχείο. Ψυγεί το brie για μια ώρα για να το σκληρύνει, κάνοντας το δέρμα πιο εύκολο να αφαιρεθεί. Πάρτε το brie έξω από το ψυγείο.
Τοποθετήστε ένα οδοντωτό μαχαίρι ανάμεσα στο δέρμα και το τυρί και κόψτε το φλοιό από την κορυφή, το κάτω μέρος και το πίσω μέρος του τμήματος brie σε μία κίνηση ρευστού ανά περιοχή. Αυτό εμποδίζει τα κομμάτια της φλούδας να πέσουν μέσα στο τυρί.
Τοποθετήστε το brie σε ένα μπολ που σερβίρει τυρί ή καρύκευμα επειδή το brie χάνει τη μορφή του χωρίς το δέρμα να το διαμορφώνει όταν φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Διαδώστε το τηγάνι χρησιμοποιώντας ένα spreader τυριού.
